中国江苏网11月12日讯 近些年，在市区一些中小学校周围涌现出许多“小餐桌”，专门为一些父母无暇照顾的学生提供午餐和课业辅导。由于这些“小餐桌”多隐藏在居民楼里，条件简陋，食品卫生难以保证。
在海州振海路附近的一家“农家小院”，在没有取得餐饮服务许可证的情况下，竟然办起了“小餐桌”，接收幸福路小学四五十名学生就餐。昨日，该饭店受到海州卫生部门的查处。
饭店无证开办“小餐桌”
市民举报称，在振海路原小天使幼儿园内有个“农家小院”，无证经营，还私自接收学生就餐。接到举报后，海州卫生监督所执法人员以普通消费者身份前往调查。在掌握确凿证据的情况下，昨日上午10时许，执法人员对该餐馆进行了突击检查。
从振海路拐进一个小胡同里，“农家小院”的招牌赫然在目，与它相连的是“小天使辅导中心”。笔者走进餐馆发现，这是一家面向社会开放的中餐馆，一名厨师表示，每天有几十个孩子在这里就餐。执法人员检查发现，在厨房里，生活用品竟然和食品调料混放在一起。当执法人员要求出示餐饮服务许可证时，餐馆老板却无法提供，声称“在办理中”。
据海州卫生监督所副所长荣山松介绍，“农家小院”是社会餐饮单位，需要向卫生部门申办餐饮服务许可证，开办“小餐桌”也需要申办餐饮许可证。该“农家小院”餐馆未取得餐饮许可证便擅自开业，又超范围开办“小餐桌”，属违法经营。根据《食品安全法》的有关规定，他们对“农家小院”餐馆进行依法查处。
切莫送孩子到无证“小餐桌”
笔者实地走访了港师教育集团一附小、海宁小学等学校周边，家庭式“小餐桌”随处可见。这些“小餐桌”大多隐藏在居民楼里，卫生设施简陋,设备匮乏,厨房狭小,学生餐具与自家餐具混用，无餐具消毒意识和设施；多数未办理卫生许可证和从业人员健康证,且不挂招牌,很难发现,具有一定的隐蔽性，给食品卫生安全带来了极大的隐患,无法保证学生集体用餐的安全。
据荣山松介绍，开办“小餐桌”必须有独立的食品加工制作间，而且食品加工制作间不得与厕所相邻，还要有相对独立的就餐区和休息区；加工场所地面应使用不透水、不易积垢、易清洗、防滑的材料铺设，墙壁有1.5米以上的瓷砖制成的墙裙，天花板采用防霉、防水材料涂覆，设有防蝇、防尘、防鼠设施；加工场所有上下水设施，有学生洗手设施；有餐饮具清洗、消毒及保洁设施；加工食品的工具、容器生熟分开使用，并有明显标识；从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明。
荣山松提醒广大学生家长，在将孩子送到“小餐桌”前，一定要仔细考察“小餐桌”的卫生状况，查看是否办理餐饮服务许可证，否则，孩子在“小餐桌”就餐饮食卫生难保证。 (李德锐 陶非 王君)
