日前，涡阳县市场监督管理局召开“年夜饭”食品安全监管工作部署会。
会议要求，要对辖区内往年承办过“年夜饭”、有能力承办“年夜饭”的餐饮单位进行全面摸排，掌握“年夜饭”预订情况，提醒商家严把食材采购、加工制作、储存运输等环节的安全关。同时以肉制品、豆制品、酒类、食用油、凉菜等重点产品，以食品原料进货验收、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等重点环节，开展具有针对性的监督检查，督促指导各餐饮单位落实企业主体责任，做好食品安全自查等工作，并提醒广大消费者如果在节日消费过程中遇到任何纠纷，可及时拨打12315热线寻求帮助，全力维护节日市场秩序。（蒋成申 张博）
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