李德锐 李万银 刘敏
连日来，海州8家集中餐具消毒公司接受省卫生监督专家检查，雨洁和全友等餐具消毒公司卫生条件较好，达到规范的卫生标准，润德、环润等几家餐具消毒公司卫生条件较差：生产环境脏乱差，与生活垃圾为邻，没有防蝇防蚊设施，洗碗的污水横流，甚至没有对餐具进行高温消毒处理便直接流入了餐桌。对于“问题单位”，海州卫生监督所已下达限期整改通知书，整改不到位的，将予以立案查处。
现场检查：部分餐具甚至根本“未消毒”，卫生条件较差被判“不合格”
市区内共有10余家具有一定规模的集中餐具消毒公司，海州区就有8家，成为我市消毒餐具集散地。日前，在市卫生监督所和海州卫生监督所执法人员的陪同下，省卫生监督部门专家来到海州开发区，对这里的8家餐具消毒公司进行执法检查。
在环润餐具消毒服务部检查时发现，这里的周围环境较差，堆放着大量的建筑垃圾和生活垃圾，洗碗的污水横流，在如此恶劣的外部环境下，该公司的加工车间根本没有安装防蝇防蚊设施，车间里苍蝇满天飞，而且没有专用消毒车间和专用成品库房，在包装车间里没有安装紫外线消毒设施和洗水消毒设施。执法人员在检查时还发现，该公司生产加工的一次性消毒餐具外包装上也未标明生产日期和保质期，当执法人员要求出具“检测合格报告”时，工作人员根本无法提供。
在润德餐具消毒有限公司检查时看到，周围的环境卫生不尽如人意，生产加工车间是一个大通道，没有清洗消毒、包装和成品库等专用功能间，而且生产加工间里也没有防蝇防蚊设施，车间里到处可见飞舞的苍蝇。在检查餐具外包装时发现，有的没有标注生产日期和保质期，有的虽标注了生产日期，但标注的位置不明显，字体、位置等也不符合消毒产品标签说明规范的要求。当执法人员索要该批次的餐具检测报告时，现场工作人员拿出了一份“检测报告”，执法人员发现竟然是“2012年4月”的一份抽检报告。随后，在康尔洁餐具消毒公司检查发现，该公司位于居民区内，而且生产加工场所不足200平方米，虽然卫生条件较好，但同样被判定为“不合格”。
专家解读： 餐具公司必须远离居民区，消毒餐具必须要定期检测
据省卫生监督部门权威专家解释，根据《消毒管理办法》、《消毒服务机构卫生规范》和《食（饮）具消毒卫生标准》等相关规定：餐具消毒公司不能建于居民楼内；与可能污染餐饮具的有害场所距离小于30米；生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积小于200平方米；消毒工艺流程未按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装和储存设置；生产用水不符合《生活饮用水卫生标准》；消毒后的餐饮具不符合《食（饮）具消毒卫生标准》；使用的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生规范；未提供餐饮具批次出厂检验报告等，如果餐具集中消毒单位存在以上问题，卫生监督部门将判定为“不合格”。
专家还明确提出，消毒餐具单位必须定期对每批次的消毒餐具进行定期检测，夏秋季节，气温较高，应该每周检测一次，冬春季节，每月检测一次。从我市检查情况来看，雨洁等餐具消毒公司与有关部门签订了委托抽检协议，这样能够做到定期对每批次的消毒餐具进行抽检，消毒餐具的卫生质量让人放心。
卫生部门：责令“问题单位” 限期整改，消费者应拒绝“不合格”餐具
据海州卫生监督所有关负责人介绍说，我市餐具消毒市场存在着恶性竞争，在检查中发现，一些规模较小的集中消毒餐具加工作坊委托具有资质的大型餐具消毒公司生产加工，餐具消毒公司为了节约成本，有的甚至连消毒液都舍不得使用，用于380摄氏度高温消毒设施竟然成了“摆设”，清洗过的餐具经过太阳“天然消毒”，便包装成了“消毒餐具”。执法人员检查时发现从业人员多为当地村民，卫生意识较为淡漠，当要求提供健康证时，一家公司23名工人竟然有17人没有进行健康体检。
目前，对于存在问题的餐具消毒公司，海州卫生监督所已下达期限整改通知，如果整改不到位，将予以立案查处。根据相关规定，餐具消毒公司必须为消费者提供合格餐具，合格的消毒餐具外标签上应标注：产品名称和厂名厂址等，而且必须注明生产日期和保质期等。广大消费者在使用消毒餐具时，如果发现“不合格”餐具，可以拒绝使用，并且应当向当地卫生监督部门举报投诉。
