患慢性胃肠道疾病者及孩童不宜多吃粽子

       （记 者 卢萍   通讯员 江荣） 端午节，中华民族的一个传统佳节。对于“吃货”一族来说，这是个品尝美味的节日。花式品种繁多的粽子、浸满粽叶清香的鸡蛋、敲开后黄油四溢的咸鸭蛋，想起来满嘴唾液分泌加速，不知不觉就会过量，吃出毛病来。在此，市一院临床营养科营养师提醒大家，在关注传统美食的同时，也要注重健康。要选择合适品种的粽子，要适量食用鸡鸭蛋，才能吃出健康。

　　 粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受“吃货”们喜爱。然而，据市一院营养科营养师介绍，制作粽子的主要原料为糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。尤其是有慢性胃肠道疾病的人、体弱的老年人以及消化道功能不健全的孩童，建议适量品尝为上，尽量不要超过50克。

　　粽子的花式品种很多，除了白粽子外还有蛋黄粽子、肉粽子、大枣粽子等等，这些添加的成分，虽然让粽子更加美味，但是对于一些有慢性疾病的患者就不太适合。比如咸肉粽子，重油、重咸，对于一些有高血压、高脂血症、脂肪肝、肥胖的患者而言不宜多吃；又如蜜枣红豆粽子，糖分热量高，糖尿病病人则不宜食用；又如蛋黄粽子，由于蛋黄的胆固醇含量较高，那些胆固醇高的心脑血管病人就不宜多吃。

　　营养师提醒爱美的女性，粽子的热量高，吃多了容易长胖。他举例子说，一般1只拳头大的粽子里若包了咸五花肉、葡萄干、蜜枣、蛋黄、花生等馅，热量约300~550千卡，因此1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多。而粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过，怕胖的美女们，吃粽子时要选择口味清淡的，特别注意不宜过量。