连云港餐饮“名店、名厨、名菜”评选结果揭晓

   （记者 陈婕 通讯员 包倩）连云港餐饮名店、名厨、名菜评选活动自2013年5月启动以来，经过申报、县区旅游商务部门推荐、名菜集中展示、专家评审、网络投票等环节，历时3个多月，日前评选出餐饮名店10家、餐饮名厨10位、餐饮名菜25道。

　　本次评选活动以“港城味道，休闲餐饮”为主题，重点突出美食与休闲旅游、美食与传统文化的融合。参赛菜品以当季海鲜、葛藤粉、云雾茶等港城特产为主辅料，巧妙地融入了港城特有的西游、海洋等文化元素，深入挖掘、传承、创新、开发了一批独具特色、味道鲜美的港城美食，并以此为载体，积极打造一批特色鲜明的港城名店、名菜、名厨，努力实现我市餐饮业的特色化、品牌化、规模化发展，不断提升餐饮业的品牌竞争力。

　　为确保评选活动公开、公正、公平，在评审阶段，分市民网络投票和专家评审两个环节，市民在网络上投票的同时，由行业协会、院校专家等知名人士组成的专家评审团则深入参评企业，从企业的设备设施、服务接待质量、食品质量、经营管理水平、饮食文化特色等方面对参评企业进行了实地评审并打分。

　　最终，国信云台大酒店、国信神州酒店、蔚蓝海岸国际大酒店、九龙国际大酒店、东海名郡大酒店、金玫瑰商务会馆、玉兰商务会馆、东方大酒店、福如东海大酒店、伊山宾馆10家餐饮企业获评港城餐饮名店，赵化全、王浩、董健、张玉现、张跃宝、潘义、顾明成、孙国勇、邱小刚、王长征这10位大厨获评港城名厨，而“港城特色烹八鲜”、“淮猪肉烧大乌”、“花开富贵”、“大圣虾球”等25道菜肴获评港城名菜。