刘安琪 赵俊 王三祥
今年，港城地产云雾茶早于往年全面采摘，更是收获了难得一见的明前茶，春茶质量也是大好。如此丰收的局面，却不得不面临市场价格偏低、销售困难的局面。据了解，今年云雾茶雨前茶价格普遍在1600元至2400元一公斤，远低于去年的4000元左右一公斤；与往年相比，今年的云雾茶销售也不容乐观。业内人士表示，部分茶农、茶企以往过于依赖高端消费，对市场变化把握不足，没有找准市场的脉搏，离真正的市场之路还有一定距离。
■ 丰收带来的新烦恼
春茶难卖，无疑是今年港城茶界的关键词。
去年入冬以来，我市没有遭遇极端低温天气，加上春节期间降雪、降雨及时，给茶田越冬和及时返青创造了条件。3月初以来，气温回升，为云雾茶生长提供了良好契机，促使今年云雾茶比往年提前一周左右全面采摘。3月底，我市明前茶开始采摘，清明节后，雨前茶开始采摘。相较于去年，今年春茶采摘大大早于去年，从而导致市场春茶供应较多，销售商纷纷调低价格应对丰收。
4月20日，在南云台林场山东分场云雾茶种植基地，茶农们正忙着采茶。种茶大户徐广军告诉笔者：“今年明前茶开采，影响了雨前茶的价格，目前，雨前茶价格远低于去年。为抢采春茶，今年人工费有所上涨，春茶纯收入大幅下降。”笔者走访了连云港花果山绿祥茶叶专业种植合作社、花果山飞泉茶厂、花果山新滩汝地茶叶合作社，了解到今年云雾茶产量大概增加10%，但价格较去年下降了至少三四成。
业内人士表示，八项规定以来，“三公”消费受到限制，高档茶销售遭遇瓶颈，这也是云雾春茶价格大跌的重要原因。
市茶叶协会茶文化专业委员会秘书长周一云表示：“茶企需要认真反思存在的问题，不能整天想着增加茶园面积，而忽视品牌建设，忽视营销的作用，忽视市场主体的变化。营销做不好，品牌做不强，只能看着茶叶掉眼泪。”专家认为，我市云雾茶不能过度依赖高端消费，要适时调整营销策略，更加明确、深入地挖掘市场，向市民消费营销倾斜。
■ 市场推介手段需更加多样
目前，云雾茶的消费基本以连云港本地为主，省内市场占有率较低，在国内鲜有知名度。花果山绿祥茶叶专业种植合作社负责人张义香说：“近年来，越来越多的外地茶商开始进驻连云港，在一定程度上稀释了本土云雾茶的市场份额。徐广军也认为，目前，本地市场上福建铁观音茶占据了大量市场份额。笔者在走访中发现，我市茶企对市内市场争抢意识不强，更不注重省内、全国市场的开发，当市场环境变化时，无法充分应对，导致销路不畅、利润下滑。
与云雾茶市场开拓明显不足相比，山东日照绿茶恰恰相反。日照绿茶经过多年营销，已经在山东省内享有较高的知名度。今年，日照绿茶价格也因丰收价格有所下跌，为拓宽销售渠道，日照绿茶频频出击。4月初，日照市茶行业协会在黑龙江省哈尔滨市召开推介会，当场与6家茶叶经销商达成合作协议。4月19日，日照市邀请知名主持人陈鲁豫参加日照茶博城产品说明会，进一步加大日照绿茶的品牌宣传力度；同时还邀请中国茶叶流通协会副会长刘勇，为日照绿茶的宣传推介出谋划策。
其实，我市云雾茶企如今也在想方设法走出去，到市外、省外占领市场。但专家表示，我市云雾茶企市场开拓能力还存在明显的短板，市场开拓精神也明显不足。同为“北茶”，我市可借鉴日照绿茶推广宣传的经验做法，稳住本地市场，积极拓展省内市场，最后将目光定位在全国市场。此外，茶叶行业协会需在各地积极推介云雾茶，也可利用名人效应进行推广宣传。
作为山海相拥的旅游城市，通过旅游推介云雾茶是一个可资尝试的渠道。作为省级非物质文化遗产传承人，云雾茶手工制作专家席行弟认为，可以通过传统云雾茶的制作展示，向市民、游客推介云雾茶。周一云表示，茶叶企业应该拓宽思路，瞄准省内大众市场，销售价格走实惠路线，以更高的效率开拓市场。要建设茶叶精深加工生产线，提升行业竞争力，以龙头企业促进产业转型升级，促进品牌建设，提高云雾茶在国内、省内的知名度。
■ 政府、茶企、茶商需三方协力
除了茶企、茶商勇于营销创新，走出本地市场，政府也要为云雾茶销售搭建平台，政府、茶企、茶商三方协力，让“卖难”变成“热销”，促进云雾茶走出一片新天地。
目前，我市茶叶生产企业和销售流通企业不少，但采制标准不统一，存在品牌众多、内在品质参差不齐现象，整个云雾茶的开发生产销售水平较低，现有茶叶协会的作用也没有得到很好的发挥。
去年，我市成功举办了第一届茶文化节，但6月1日的开幕时间避开了春茶上市的关键时节。业内人士认为，在云雾茶开采之际，政府当协调旅游、云雾茶种植基地，围绕花果山景区、孔雀沟景区，适时推出采茶、观炒茶、品茶等旅游活动；进一步调整茶文化节的举办时间，采取政府扶持和市场化运作相结合的方式，加大宣传，积极邀请采购商，提高茶文化节的知名度和影响力，促进云雾茶的推广。
今年初，投资近40亿元的嘉泰·茶博城落户日照，该项目规划为日照绿茶一级交易中心，主要经营日照绿茶、日照红茶、国内名茶、茶类包装、茶具及用具、工艺品、礼品、红木制品等，市场直接辐射山东、江苏、河南、河北、东北，建成后将是全国规模最大、种类最全、品质最好的日照绿茶流通集散中心。日照茶叶业内人士表示，茶博城的建设将终结日照绿茶原产地没有规模化市场的历史，将进一步推动日照绿茶“走出去”。而在我市，还没有一个统一的云雾茶流通集散中心，也没有一个固定的对外推介云雾茶的平台。
专家表示，政府应当整合资源，寻找系统的云雾茶品牌运作策略和方法，合理布局云雾茶生产结构，在云雾茶对外推介上做文章、下功夫，搭建统一的集散市场，积极开展制茶标准认定。同时，政府可为茶企扩展省内市场、拓展全国市场提供各类支持，组织我市茶企参加全国各地的茶博会，提升云雾茶的知名度和美誉度。
