记者 郭胡成
立夏未夏，就像著名天气预报节目主持人宋英杰说的，没有吃到可口的西瓜，就不算是入夏。
截至立夏日，在我国省会级城市(除港澳台外)中，仅海口、南宁、广州三地已入夏；昆明的春天最长，已经过了101天，而作为一个无夏无秋的城市，距常年入冬日(11月28日)还有漫长的179天；哈尔滨的春天最短，刚刚过了半个月，距常年入夏日还有56天。
昨天中午，我特意去买了个西瓜，为这个“夏”字接个风。不想，和我有同样想法的人还真不少。我在买西瓜的时候，两三分钟里，就遇到了两个买西瓜的朋友。一问，竟然都是为了立夏而吃瓜的。
看得出来，即便在物质生活如此丰富的今天，还是有不少人在遵守着老祖宗留下的“不时，不食”的饮食态度。
“不时，不食”是中国人饮食最重要的特征。在四季分明的国度，不同的时节呈现出千姿百态的美食。上周五《舌尖2》第三集《时节》亮相，这集的主题就是要传递这种饮食态度，展现传统中国人对自然的依赖与敬畏，表达我们对气候变幻的敏锐感知。
那么，春末夏初该吃什么呢？《舌尖2》选择的是螺蛳。特定的阳光与温度，造就了一道道过时不候的美食。一吸一嘬之间的“功力”，筷子一夹，双唇一吸，舌头一顶，螺肉入口，鲜嫩香辣，再慢慢一吮，螺汤浸入舌头，流过喉，填入胃，整个过程酣畅快意。
这时候去江南，一定要找一家大排档，指名道姓来一盘炒螺蛳。那种“哧溜”一吸，螺蛳肉干净利落的进入口里，既是美食的享受，也是生活乐趣。
当然，美味有很多。
按照时节的说法，民间有“立夏见三新”一说。不同的地方，“三新”也不一样，甚至分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。
《清嘉录》载江南习俗：“立夏日，家设樱桃、青梅、垒麦，供神享先，名曰立夏见三新。宴饮则有烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、芥菜、白笋、咸鸭蛋等品为佐，蚕豆亦于是日尝新。”
如果你才知道这些，那今天去菜市场时，不妨买点来尝尝。虽然不见得是新上市的，但也应个季嘛。
忙碌的都市生活，你不会在意节气的到来，但是，每个节气仍旧保留着它的特性，细细找来，便是生活的乐趣。
吃有吃的乐趣，景有景的变化。
《三联生活周刊》主编朱伟说：夏是看云、待风、听雨、赏荷的季节。春去来几日，流目夏云生，倏忽便就嵯峨了。春花红，夏云白，野含时雨润，山杂便夏云多；野云低渡水，檐雨便细随风。而云雨烂漫中，流虹蛙鸣，漠漠水田白鹭飞，阴阴夏木就啭黄鹂了。此时，槐香暗度，绿苔新酿，堤边柳浪斜穿之中，便是满衣风洒绿荷声了。
真正的夏天，就在这些乐趣和变化中悄悄走近。比如今明两天的气温，就在悄悄地爬升。今天，晴到多云，西南风3到4级，最低气温7—8℃，最高气温25—26℃。
