记者 侍敏
土豆1.5元/斤、青椒1.5元/斤、芹菜2元/斤、黄瓜1元/斤、小青菜2元/斤……昨天，在大庆西路的江山西城农贸市场内，各种新鲜蔬菜随处可见,价格也不高。
“这种20多度的天气呀，最适合各种蔬菜生长了。”市场内一名商贩告诉记者说，“每年的6月份，都是蔬菜价格最便宜的时候。天气适宜，各种蔬菜就长得快，本地菜大量上市，价格自然便宜。”
的确，记者看到，以往动辄五六元一斤的蔬菜已经很少见了，除了蒜薹和韭菜薹还卖6元一斤外，绝大多数本地菜价格都很便宜。
当然，零售价一直不低的菌类蔬菜并没有跌价，相反还有涨价趋势。蘑菇卖到9元一斤，香菇卖到8元一斤，以往市场上到处都是的平菇几乎不见踪影，唯一一家有卖的，质量也不太好，零售价还要4元一斤。原来，菌类产品都有这样一个特性：天越热产量越低，且不好保存。
此外，鸡蛋也便宜了。端午节一过，随着市场需求量减少，市场上零售价一度“破六”的洋鸡蛋降价幅度很大。对此，江山西城农贸市场一名常年卖鸡蛋的商贩告诉记者说，每年的7、8、9三个月，随着气温升高，鸡蛋的保质期也会缩短，市场总需求量减少，因此价格会下跌。据悉，鸡蛋保质期一般在一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋保质期只有10～15天。
有经验的商贩还告诉记者，很多叶类蔬菜，就如小青菜、香菜等，在气温高至30℃以上时，生长速度也会放缓。“那么热的天，菜种子撒地里也不出苗，有的因为天太热，好不容易出来的小菜苗都会被晒死。”据其预计，7月份我市逐步进入高温梅雨天气，按往年的菜价走势来看，后期蔬菜价格可能会出现小幅波动。
消费提醒：
不是售价越高的蔬菜
营养价值越高
采访中记者了解到，大多数消费者选购蔬菜更多考虑的是口味的偏好和蔬菜的价格。对此，有关专家建议大家，并非价格贵的蔬菜营养价值就一定高。蔬菜就营养成分的含量，可将它们分为四大类。
一类蔬菜:富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、雪里蕻等。
二类蔬菜:通常又分3种，第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、西红柿、辣椒等；第三种主要含维生素C，包括大白菜、花菜等。
三类蔬菜:含维生素类较少，但含热量高。包括土豆、山药、芋头、南瓜等。
四类蔬菜:含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、茄子、茭瓜等。
