街头大排档生意红火 医生提醒：吃夜宵应适可而止

记 者 赵芳　通讯员 江荣

　　烤肉串、涮涮锅、麻辣小龙虾、扎啤煮……凉爽的夏夜里，街头大排档的生意又红火起来，街头巷尾飘散着菜香、酒香、烧烤香，吃夜宵的市民多了。可是，医生提醒，夏天夜宵吃得过多危害多，容易引起消化不良、功能紊乱等症状，应适可而止。

　　吃夜宵吃坏了肚子

　　前天晚上，市民成先生和3个好友在万润商业街上一家大排档吃夜宵，一大盆龙虾、几十串烤串、几大杯扎啤，几个人边吃边聊，从晚上9点一直吃到第二天凌晨1点。昨天一早，成先生感觉肚子不舒服，上了3趟厕所，后来疼得厉害，赶紧来到医院就诊。

　　“都是吃夜宵引起的，一上午我已经接诊了4个这样的患者，而且都是年轻人。”市第一人民医院消化内科主任医师孔庆云说，入夏以来，很多市民生冷不忌，或本身有慢性肠道疾病，很容易因吃夜宵导致腹泻、腹胀、呕吐，因此到医院就诊的病人明显增多，尤其是晚上前来急诊的。

　　街头小吃尽量少吃

　　孔庆云表示，街头小吃是各种细菌和病菌的集聚地，尤其是烤串，市民应该尽量少吃。“街头烤串的食材比较杂，很多菜品洗不干净，存在卫生安全隐患。他们没有规范的操作流程，没有任何卫生防护措施，使用的竹签和铁签本身没有经过规范消毒，上面附着着细菌、烟尘等，重复使用极易造成交叉感染。”

　　“食物没有煮开或者是煮熟的话，病菌就不能彻底杀死。长期食用很容易诱发胃肠道疾病，易导致食用者出现腹泻、呕吐等症状。”孔庆云说，加上天气热肉类容易变质，一些不良商家将变质的肉经过烧烤，多放些调料，照常销售，让我们的肠胃受伤害。再配以冰冷的扎啤刺激肠胃，人很容易生病。