记者 郭胡成
蝉鸣，愈发清脆。阳光，开始呛人。
昨天，市区最高气温也就30℃，但是感觉明显不一样了。
热，好在不闷。有个别扭的词，叫“清爽的热”吧。
下午5点半，看看斜挂在头顶的太阳，还是不敢优哉游哉地出门去。开始胡思乱想了：酷暑的日子里，能干点什么呢？
有些人，什么都不做，就那么一直等待着，也不知道在等着什么；有些人，总会有一个个模糊的想法，想做点什么———去远方旅游，或去谈一场热烈的恋爱……
我们的盛夏就这样开始了。
其实，可以做的事情有很多。拿最简单的一件事来说，大伙都知道绿豆汤能解暑，可是真让你熬煮一锅，还不一定会呢。
这里给大家介绍5种快速熬煮绿豆汤的方法，请妥善保存并好好学习。
1.绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2.分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
3.焖煮酥烂法。把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。
4.干锅炒煮法。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！
5.懒人巧煮绿豆汤。将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3—4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。
你若不愿意学，那就只能用西瓜、冷饮、白开水来对付暑热了。
张小娴说：这个酷暑，最幸福的味道应该就是西瓜的味道吧？这种日子里，估计很多人家已经是一天一个西瓜的节奏了。
天天吃西瓜，便寡味了，那就熟背文天祥的《西瓜吟》，吃瓜前双手合十，先默念上一遍：拔出金佩刀，斫破碧玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿有烟火气，入齿便作冰雪声。长安清富说邵平，争如汉朝作公卿？
今天，多云，东北风转西北风3到4级，最低气温23℃—24℃，最高气温31℃—32℃。
热，但是早晚还是很分明的。入夜的风，薄如蝉翼，是不是巷子口那个老人手中的蒲扇摇出来的呵？轻柔而又安宁。
