中国江苏网12月17日讯 虽然预报中的小雨没有如期而至，可一阵寒风吹过，也足以让气温刚刚有所回升的港城，重新掉进“冰窟窿”。天冷了，菜价就要涨了。昨天上午，记者在市区多家农贸市场内看到，韭菜、青椒、蒜黄、黄瓜、四季豆、西红柿等蔬菜价格都有不同程度上涨，其中，土豆、大白菜、萝卜等“大路菜”价格涨幅有限，而韭菜、黄瓜、豆角等“大棚菜”价格涨幅比较大。其中，豆角的价格涨幅最大。
天气寒冷“大棚菜”涨价
青椒3元一斤、韭菜5.5元、莴苣3元、蒜黄4元、四季豆6元、长豆角7元……大庆西路江山西城农贸市场内，各种蔬菜品种齐全。近日，随着气温的不断下降，很多蔬菜价格开始上涨。
经常在此买菜的郭大妈告诉记者说，每年气温一降，蔬菜就开始涨价，这已经成为惯例。“只要大白菜、萝卜、土豆等冬季‘当家菜’价格不涨多少就行。”郭大妈乐呵呵地指着手里刚买到的新鲜蔬菜对记者说，“你看，大白菜1.5元一斤，萝卜1元，土豆2元，芹菜也才2.5元，价格和之前相差不大。”
的确，记者在该市场转了一圈后发现，大白菜、萝卜、胡萝卜、小青菜等“大路菜”的价格依旧处在“低位运行”，零售一般在1元至3元之间，很少超过3元的。但韭菜、黄瓜、茼蒿等“大棚菜”的价格却在这几天陡升，不少都跃过了5元大关。就如韭菜卖到了5.5元一斤，黄瓜、西红柿、蒜黄、西蓝花等零售价也都在每斤4-5元。
成本增加是涨价主因
据记者了解，进入冬季，不论南方还是北方，蔬菜价格都会上涨，原因是温度低，蔬菜生长缓慢，蔬菜数量少了。茄子、黄瓜、西红柿、豆角、西蓝花等蔬菜，生长周期长，而且主要靠大棚种植。大棚种植的成本高，人工费高，塑料膜、保温泡沫、草帘、卷帘机等，原材料费也增加了，再加上长途运输等费用，进入市场的蔬菜零售价自然更高。
采访中记者发现，入冬以来，豆角价格一直居高不下，领跑“大棚菜”涨价市场。在很多超市和农贸市场，豆角俨然成为“菜王”———四季豆6元一斤，长豆角7元一斤。
豆角为什么这么贵？一名商贩告诉记者：“夏天豆角是露地种植，成本较低，所以便宜；而冬季到来后，本地豆角都是温室大棚种植，豆角的生产周期比较长，为60天到100天左右，而西红柿、黄瓜等蔬菜生产周期只有45天左右；再加上豆角种子较小，抗寒能力弱，需要大棚温度比种植其他蔬菜略高5℃，种豆角的大棚要求的技术设备要好一点，生产成本高，价格自然也就贵。”
冬季如何买菜更省钱
对此，很多市民表示理解。“其实除非遇到极端恶劣的天气，菜价才会大起大落，正常情况下，菜价的上涨是个缓慢的过程。只要‘大路菜’价格涨得不多，冬季吃菜就贵不到哪里去！”善于精打细算过日子的郭大妈很乐意和大家分享她的“买菜经”：“什么菜价格便宜吃什么菜！豆角、韭菜等‘大棚菜’贵了，少买少吃不就省钱啦！”
此外，很多超市均有“农超对接”专区，那里的蔬菜直接来自田间地头，价格相当便宜，有的价格甚至低过农贸市场。而且，每天下午6点往后，一些大型超市的生鲜区都会搞促销，有空的市民不妨去淘些价格实惠的蔬菜。 (记者 侍敏)
