记者 胡柳君 整理
解放路以前叫南马路，海州有个马厂巷，开发区有个马山，马鲛鱼、马面鱼是海鲜名品……马年说马，话说港城与马有关的印记，您可以循着这些印记，去寻找您脑海中与这些印记相关的回忆。
海州有个马厂巷
曾为明朝 饲养官马之所
在海州古城的十字街与北大街交界处不远的马路西面，老海州饭店对面有一条巷子，叫马厂巷。巷子不大，只有十几户人家，以前在北大街上能看见蓝底白字的“马厂巷”地名牌，现在经过仿古改造，牌子看不见了。
为何命名为“马厂巷”？从字面上看，“马厂巷”肯定是处老地名，肯定与马有关，但究竟是谁养马，养的是什么马就得细细探究了。
海州区新闻中心主任崔锦明介绍，马厂巷以前位于古海州的外围，为饲养官马之所。翻开《辞海》，找到“厂”字这一条目，崔锦明的说法得到了部分印证。《辞海》对“厂”有三种解释，一、工厂；二、棚舍；三、明朝的一种特务机关，如东厂。联系到“马厂巷”，“厂”的第二种解释“棚舍”是最适合的，“马厂”就是养马用的棚舍。
《嘉庆海州直隶州志》中记载，明嘉靖年间，明中央政府要求海州每年“解俵进京”儿马一百六十匹，骒马六百四十匹，本色马七十七匹（由政府直接征用的马匹，叫本色马），折色马八十三匹（如改征马为征银两，则称为折色马），解银至太仆寺交纳。
明朝海州经济极其贫困，老百姓自己成规模养马的可能性微乎其微，因此大致上可以断定马厂巷所养的马，正是官府发往民间的马。张大强的《海州地名》一书中记载，以前海州的政治经济中心都在东边，过了大慈禅寺（今十字街附近）往西就是一片荒草地，或许正是此处有马儿所需的饲料及活动场所，当年的“马丁”白天就将马儿放养在这，晚上则将它们牵到大慈禅寺西面的马棚子里面，因为古人将棚子做“厂”讲，所以此地就被称作“马厂”了，以后便逐渐演变为“马厂巷”了。
马厂巷在古城外围，如今，马厂巷还在那个地方，但是海州区的发展重心却已然向东向南：向东是区政府的新所，向南是正在处于开发建设中的南部新城了。
解放路以前叫南马路 你知道吗？
大家都知道，解放路是新浦城区的一条非常重要的东西走向的城市主干道。
解放前，新浦最好的路就是现在的解放中路。因其在老大街的南边，路又赶上好几条老大街宽，人们都称它为“南马路”或“大马路”。
据载，1925年，陇海铁路铺到新浦，并在龙尾河东岸设新浦火车站。随着新浦的发展，铁路来客、来货数量迅速增加，新浦筑一条沟通火车站与新浦市区的道路，显得越来越重要，并纳入了当时的新浦建设议题。
20世纪30年代初，在龙尾河上东海桥南约200米处（今市第一人民医院中间偏南一点），新架一座长26米、宽可通一辆汽车的七孔木桥，时称“车站桥”（此桥至1957年才拆除），开辟了火车站进大街的新通道。桥西的一段“新生路”还铺成了石板路面。桥两头路旁开起了很多客栈、饭店，成了新浦一个新的繁华之地。
抗日战争期间，新浦沦陷后，日本侵略者把新浦视为其掠夺海属地区资源、运送物资和扩大侵华战争的要地。出于侵华战争需要，日本人于1942年在紧靠火车站的龙尾河上新架了一座孔木桥（今和平桥前身）。1944年，日本侵略军为了加紧掠夺和运送兵力，挽回侵华战争的败局，又从龙尾河新建孔木桥处起，向西抢开一条宽25米的大路，直通洋桥巷头（今南极路）。龙尾河至海昌里（今海昌路）处一段，还铺成了乱石层路面，这就是“南马路”的来历。
日寇投降后，直到解放前夕，新浦的南马路一直没有什么变化。只是到1947年，蒋介石过六十岁时，各地都忙着给蒋介石六十大寿献礼。当时的国民党东海县就把南马路冠名“中正路”。新浦解放后，“中正路”又更名为“解放路”，并向西延建，跨过西盐河（1949年底解放桥建成），直达临洪滩，和老新海路相接。路宽全部为25米，土路面。1952年，改造解放路跨龙尾河的孔木桥，并定名为“和平桥”。
如今的解放路，几经改造完善，加之解放桥和和平桥去年进行了新修，解放路已成为涵盖东、中、西三段的繁华商业街。
现在，新浦的商业中心南移，城市重心也向东拥抱大海，但旧名为“南马路”的解放路，依然是港城市区重要的交通主干道，而且一直向东延伸，直抵临港产业区。
朝阳有座马山 为了建设已被开采填海建港
从新浦往墟沟，港城大道市经济技术开发区朝阳街道段，在汉东海孝妇祠的北侧，有座马山。马山不高，但是周边村民依山聚居，成立了马山村，该村也是朝阳街道最北的村落了（现在已经改名为朝阳街道马山社区）。
因为地理位置偏北，受港城大道自然阻隔，开发区将原马山村周边定位为园区。因基础建设的需要，以及港口建设亟需砂石，马山最终成为开采的选择。2006年前后，马山人整体搬迁到了港城大道之南，只有少数居民仍然散居在马山之侧。那时采石场昼夜开采，每日车水马龙，马山被一点点地开采，几近削平。为了留下马山的印记，现在的马山处成为一座小花园，还残留些山的印记。
马山为何叫马山，史书没有过多的记载，据说，这座与花果山隔路相望的小山头，因为状如马头而名。马山也曾经美丽，为了支持建设，马山消失了，在未来的日子里，马山值得我们这座城市去记忆。
马鲛鱼、马面鱼
那些名字中带“马”的海鲜名品
作为海滨城市的连云港，海鲜是大自然给予我们的礼物，是值得我们向外人介绍的标签。海鲜中名字带“马”的不少，我们所熟知的就有马鲛鱼、马面鱼诸多种类。
马鲛鱼，体形狭长，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，分布于北太平洋西部，我国产于东海、黄海和渤海。我市位于黄海之滨，马鲛鱼自然成为黄海之滨这座城市的海鲜名品。马鲛鱼俗名竹鲛、串乌，江淮地区称马高（皋）鱼，山东地区称为鲅鱼。
马鲛鱼的头及背部呈蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺，在夏秋季常结群作远程洄游。马鲛鱼刺少肉多，多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。马鲛鱼肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉，其食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、炒鱼片等。若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。一般隔夜的马鲛鱼不宜再食用，以免中毒。
马鲛鱼，港城人爱吃，吃法也很多，现在马鲛鱼饺成为港城一绝，到了海边有特色的海鲜酒楼，马鲛鱼饺成为食客们爱点的主食。这里记者查阅了资料，给你推荐了一个菜谱，你可以照着菜谱，自己加工下。
马鲛鱼饺的制作材料：
主料：马鲛鱼300克，肥膘肉150克,荸荠100克，小麦面粉250克
辅料：韭黄20克
调料：姜3克,盐5克，味精1克,胡椒粉2克，淀粉（豌豆）10克,香油10克，鸡蛋75克
马鲛鱼饺的做法：
1．将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘肉洗净蒸熟后切成细粒。
2.把荸荠、韭黄分别切细粒。
3．随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。
4．加入淀粉拌匀，再加入肥膘肉粒、韭黄细粒拌和即成马鲛鱼馅。
5．将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6．擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
朝阳有座马山 为了建设已被开采填海建港
从新浦往墟沟，港城大道市经济技术开发区朝阳街道段，在汉东海孝妇祠的北侧，有座马山。马山不高，但是周边村民依山聚居，成立了马山村，该村也是朝阳街道最北的村落了（现在已经改名为朝阳街道马山社区）。
因为地理位置偏北，受港城大道自然阻隔，开发区将原马山村周边定位为园区。因基础建设的需要，以及港口建设亟需砂石，马山最终成为开采的选择。2006年前后，马山人整体搬迁到了港城大道之南，只有少数居民仍然散居在马山之侧。那时采石场昼夜开采，每日车水马龙，马山被一点点地开采，几近削平。为了留下马山的印记，现在的马山处成为一座小花园，还残留些山的印记。
马山为何叫马山，史书没有过多的记载，据说，这座与花果山隔路相望的小山头，因为状如马头而名。马山也曾经美丽，为了支持建设，马山消失了，在未来的日子里，马山值得我们这座城市去记忆。
后记
正月过半，“马年说马”还不算迟。咱港城与马有关的印记还是比较多的，如马艞（yao，念去声），此前是新浦东南的荒芜之地，农场，现在成为了一处重要的行政办公、居住和商业集聚之地。再比如赣榆县的赣马镇，因牛肉加工而知名于港城……
