6月11日，作为第二十三届中国·盱眙国际龙虾节开幕前的重头戏，中国(盱眙)渔业产品展销会在江苏省盱眙县举行。活动聚焦“科技赋能龙虾产业，创新引领未来发展”，吸引了来自全国各地的产学研专家和客商代表参会。
龙虾产业是盱眙县的“地标产业”。通过培育“盱眙龙虾”特有IP，发力“节庆经济”，盱眙书写了一段“以虾为媒、以虾会友、以虾招商”的发展故事。近年来，盱眙变轨换道“二次创业”，全力突破种苗“芯片”、全面延伸产业链条、全速推进品牌创新，重抓预制菜开发、快抓农文旅融合、大抓标准化输出，通过产业迭代直面愈发激烈的区域竞争，应对更加多变的风险挑战。
“作为全市唯一的江苏省县域电商产业集聚区，盱眙全球龙虾交易中心集展示、交易、检测、冷链物流等功能于一体，是以盱眙龙虾为主的渔业综合性交易平台。”盱眙县委书记邓勇介绍，2022年盱眙全县小龙虾产量12.3万吨，位居全国第四位，盱眙已经成长为长三角渔业大县、全国重要的小龙虾生产加工供应基地。在盱眙全球龙虾交易中心举办渔业产品展销会，意在紧密联系供需两端，当好渔民与市民的“红娘”、生产与市场的“桥梁”。
活动中，一批小龙虾购销合作协议正式签订。包括盱眙龙虾产业集团、山东惠发食品、江苏叁拾叁信息技术有限公司等企业代表进行了产品推介，涉及预制菜、装备智能化、智能冷库、电商直播等方面。作为产品推介环节的主角之一，盱眙龙虾产业集团的亮相引发关注，其是当地为推动龙虾产业发展而成立的国有控股企业，拥有9家下属子公司，旗下龙虾产业实现“链式”发展，目前呈现一产初具规模、二产稳固提升、三产快速发展的发展态势。
“位于盱眙龙虾小镇的盱眙龙虾加工中心，总投资7000万元，建有1.6万平方米生产厂房，布局2条现代化生产线。2022年，集团牵手叮咚买菜共建盱眙龙虾超级工厂，当年产值突破7000万元，2023年预计产值超亿元。”盱眙龙虾产业集团董事长张晓东介绍。活动中，他们从供应链合作、产业共建等方面发布了合作意向。“我们搭建全方位的产业供应链服务网络，能够为品牌商、制造商、销售终端、大客户等提供原料供应、冷链物流、品牌合作等一站式服务，从而实现供应链平台的资源对接、信息链接、渠道共享。”张晓东说。
据了解，本次参加展销会的参会代表涉及全国有关龙虾精深加工、预制菜、渔业设施设备、水产投入品、智能信息化等方面企业，其中不乏北京中农联、张家港永联村、上海叮咚买菜、顺丰、汇通达、金陵饭店等知名平台。山东惠发食品股份有限公司商务中心总经理李超说，本次参展除了向同行“取经”，更希望在“盱眙龙虾”品牌合作方面有所突破，让技术实力与品牌价值实现双向奔赴。盱眙本土企业红胖胖龙虾负责人芮锋表示，“这次展销会上，我们的小龙虾预制菜产品进行了集中展示。这次参会，我们重点对接多家餐饮企业，期待更好宣传品牌，打开市场，储存未来发展新能量。”
