“至味金秋 淮扬名菜”精品展将亮相

昨天，“‘至味金秋、淮扬名菜’创新精品展暨世界美食之都五周年庆”活动主办方协调会在扬州报业传媒集团召开。该活动由市商务局、市文广旅局指导，扬州报业传媒集团、江苏旅游职业学院、扬州市旅游协会、扬州餐饮烹饪协会、扬州市餐饮商会、扬州市淮扬菜厨师协会、扬州淮扬菜美食文化促进会联合举办。活动由江苏长江粮油科技有限公司赞助支持。

本次活动融比赛、展示、宣传、推广、销售于一体，集合了政府、高校、行业、企业、媒体等多方力量，规格高、影响大，展现了扬州“世界美食之都”产学研特殊优势。

协调会上，活动各主办方探讨了举办流程、奖项设置等事项，共同为扬州广大餐饮企业搭建交流、推广平台，为扬州美食创新赋能，将面向市场推出一批淮扬创新招牌菜。

扬州报业传媒集团党委书记、扬州日报社社长、集团公司董事长周明涛介绍，今年是扬州荣获“世界美食之都”五周年，为放大“世界美食之都”品牌效应，创新设计是关键。此次活动旨在讲好扬州美食创新故事，让扬州美食IP更好地出新、出圈、出彩。

江苏旅游职业学院副校长周丽表示，将从专业角度优化流程、评选标准，配合活动做好评选工作。

扬州市商务局副局长赵欣仪表示，活动可进一步优化组织架构，做好宣传，建议在相关平台发起话题邀请网友参与其中，在活动后期结合促消费主题，针对获奖菜品进行消费券发放。

“此次协调会，主办方形成了共识，建议放眼全市广泛发动，挖掘具有淮扬菜风味、滋味、品味的创新菜品，体现淮扬菜的传承与创新，营造良好的世界美食之都扬州的美食文化氛围，放大品牌效应。”扬州市旅游协会会长王玉新认为。