昨天上午，淮安市淮阴质监局接到市民举报电话，反映淮阴区营东村四组有一家无证生产蛋糕的黑窝点，随后，记者跟随执法人员到现场一探究竟。
脏乱不堪的生产场地。金义旻摄
沿着蜿蜒的小路，几经询问，才找到这家生产蛋糕企业的藏身之处。乍一看就是一间民房，没有独立的院子和大门，地点隐蔽且无招牌，一点看不出是生产加工蛋糕的地方。走进房间，才发现里面是“别有洞天”。首先进入视线的是一台破旧的电脑，房间设有监控，屏幕上清楚地显示出里面6间房间的生产全貌。室内一片狼藉，脏乱不堪，十几个工人正在生产操作，简单地系着围裙，戴着护袖，没有一套正规的工作服，生产过程交叉污染严重。墙边的烤箱还冒着热气。地上“见缝插针”般铺满了刚烤好的蛋糕，而工人则来回穿梭在蛋糕中间。房间角落摆放着烤制糕点用的电烤炉、醒发箱、搅拌机等设备，上面满是灰尘和油污渍，屋内四壁也被黑色的脏物污染。地上随意摆放着一大盆馅料、面粉，还有没有盖子的食用油。操作台上、地下满是油渍脏物和面包屑，屋内架子也是锈迹斑斑。而最里面的2间房子专门摆放半成品以及包装地点。一排排烤好的面包裸露在空气当中，没有任何的防护措施……记者走遍所有的房间，没有发现一处干净之地。生产环境非常糟糕，更别说消毒设施、员工健康证了。
“一天生产近千个面包应该不成问题，主要供应给街边小超市和小商店。”该作坊的负责人吴某告诉记者，记者看了下生产的面包，种类非常齐全，水果面包、虎皮面包、吐司面包、大菠萝面包、毛毛虫面包、长方形蛋糕、贝壳蛋糕等应有尽有。
“该作坊不但生产环境恶劣，无证生产，更是使用清河区苏旺食品的QS证、厂名和厂址。”现场的执法人员告诉记者。记者仔细查看其包装袋，上面印有“生产单位：淮安市苏旺食品厂；生产地址：淮安市清河区革命村四组68号；生产许可证：QS3208 2401 0828”。而该执法人员表示，苏旺食品厂去年就已经注销停产了，“他们私下交易，买了苏旺食品的包装袋子和QS证。”吴某也向记者坦言，“没有QS证，根本进不了商店和超市。要是按照正常的程序走，要花很多钱。做蛋糕都是小本生意，也赚不到多少钱。”
依据《国家食品安全法》第八十四条的相关规定，执法人员就地封存生产设备，当场没收了已生产的成品面包，还有部分半成品面包以及面粉、糖、食用油等生产原料，目前该案正在进一步处理中。
晚报记者 金义旻
通讯员 李晓帆 张凯山
