昨日，市民黄国兵师傅自制了一个直径40公分、15斤重的三层巨型月饼，献给本次游船拜月活动。为了做这个大家伙，黄师傅用了15斤的面，花了近2个小时制作，但黄师傅表示分文不取，“前几年的中秋活动我都做了月饼，不收钱你们也是知道的，我就是想为活动尽点绵薄之力。”
黄师傅是淮安区人，已经45岁了，现在在上海路经营一家小吃店。他告诉记者，他17岁就来到淮安做小吃生意，如今已经做了28个年头了，从13年前开始，每逢中秋自己就在上海路一带做月饼卖。黄师傅的月饼总是卖得脱销，深受周边居民喜爱。
去年，黄师傅为游船拜月活动做了一个直径20公分的月饼，今年黄师傅给自己加了难度，做了个直径40公分的，比去年大了一倍，虽然做月饼对他来说不是什么难事，可做个这么大的月饼，黄师傅还是头一遭。当记者问他，明年是否会做更大的月饼的时候，黄师傅笑着说，“做不了了，再大就没法蒸了,不过我会在其他地方搞点创新。”
黄师傅做的月饼是淮安人口中的“土月饼”，主要材料就是面、果仁、红绿丝等，“土月饼”最特别的地方就是还得用面做小兔子，今年黄师傅月饼上的兔子就足有1斤重，和真兔子几乎一般大，当“大兔子”蒸好出笼的时候，看起来却有点扁，“没办法，太大了，立不起来。”黄师傅苦笑道。
18日下午，黄师傅正在做“土月饼”的时候，他的妈妈告诉记者，这种“土月饼”现在已经很少有人做了，可能只有年纪大的老淮安人才有关于这种月饼的记忆。记得在儿子小的时候，每家每户每逢中秋都会做这种月饼，只要到了中秋节，“土月饼”一出炉，肯定围着一群孩子。
下午4点，黄师傅的月饼拼装完成，这个大家伙也将在今晚的游船拜月活动中供市民品尝。每年黄师傅的月饼都是抢手货，总是不够吃，今年的比去年的大了一倍，相信一定能够让市民一饱口福了。 晚报记者 王磊
