近来，突然变冷的天气让市民裹起了厚厚的衣服保暖，而与市民生活息息相关的蔬菜和蛋类价格也有升温的趋势。记者通过采访发现，近来淮安市“菜蛋”价格整体平稳，但个别品种尤其是反季节蔬菜出现了明显的上涨趋势。很多养殖户也声称，如果气温持续下降，蛋类价格上涨也将成为现实。
据市商务局依照“商务部生活必需品监测系统”的统计，上周淮安市蔬菜价格整体持平，个别反季节蔬菜的价格却出现了上涨的情况。其中，蔬菜批发和农贸均价分别为2.24元/公斤和3.54元/公斤，环比均持平。但是，像豆角、黄瓜等反季节蔬菜价格却出现了明显的上涨。其中，豆角批发价4元/公斤，环比上涨33.33%；黄瓜农贸均价4元/公斤，环比上涨36.5%。“虽然前段时间天气晴朗对蔬菜生长有利，叶菜价格创造了近期新低。但近段时间随着气温下降、天气转冷，像豆角、黄瓜这样的反季节蔬菜价格会因运输成本、人工成本增加等因素的影响，继续保持上涨趋势。”但业内人士分析，由于淮安市市场的本地棚菜与外地菜近来供应量充足，菜价上涨的幅度有限。
记者通过走访清江蔬菜批发市场、城南市场、淮海路农贸市场等批发、农贸市场后发现，虽然近期白条鸡和鸡蛋价格一直保持平稳态势，但大部分从事白条鸡和鸡蛋生意的小贩都认为，随着气温继续下降，白条鸡和鸡蛋价格将稳中微涨，“温度下降，母鸡产蛋率就会减少，估计过段时间鸡蛋价格就会反弹。”一位在淮海路农贸市场从事鸡蛋生意的刘先生说道。而淮安市商务局商贸服务管理处工作人员也做出了类似的分析，“近期养殖户的不断补栏，使得眼下我市鸡蛋市场供应量大于需求量，价格因此有所保持平稳。但随着气温下降，产蛋率的减少，预计后期白条鸡和鸡蛋价格将稳中微涨。”（许海明）
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