眼下阳光明媚、凉风瑟瑟，很多市民熟知这是晒萝卜干的好时节。昨天，记者沿环城西路一路走来，看见不少市民在切、腌、用线串或者往树上挂着萝卜干，好不热闹。
正在用线串萝卜干的朱阿姨告诉记者，腌萝卜干的程序很复杂，“萝卜得挑选那种皮薄、白净、肉质鲜嫩的；然后洗净、切成条晾晒几天后，再搓上盐接着晒，如此反复几次才能晒成。” 而正在晒萝卜干的高大姐则说，这个时候萝卜大量上市，阳光也很充足，晒萝卜正是时候，“晒好了，再按照自己的口味加酱油、胡椒、辣椒这些作料，又香又甜，咸淡适宜，好吃得很。”
（许海明 文/图）
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