随着元旦、春节的日益临近，猪肉消费需求不断升温，猪肉市场开始进入传统的销售旺季。记者昨天走访市场发现，淮安市场猪肉价格开始步入上行通道。
12月20日的价格监测资料显示，农贸市场的去骨后腿肉、精瘦肉、肋条肉均价分别为27.75元/公斤、29.48元/公斤、25.75元/公斤。与上月相比，分别上涨了3.5%、2.4%、1.2%，但与去年同期相比，猪肉仍然呈现降势，降幅分别达9.1%、10.5%、7.8%。
市物价部门认为，本轮猪肉价格上涨主要有三个原因：一是生猪收购价格上涨。12月份二元猪、三元猪均价分别为695.37元/担、762元/担，与上月相比，分别上涨了1.54%、1.2%；二是消费需求不断升温；三是节日效应的拉动。
“目前，淮安市场生猪供应量相对较为平稳，保证市区的正常供应不成问题，因此市民无需担心本轮猪肉价格的小幅上涨。”市物价部门介绍说，在全市生猪存栏量稳步增长的前提下，今年猪肉价格出现大幅波动的可能性较小，预计后期猪肉价格的运行格局仍将会稳中略升。（方永彬 卜英宝）
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