近日，最吸引人眼球、牵动人们心弦的莫过于“问题羊肉”、“毒生姜”等字眼，餐桌隐患不断触碰人们的心理底线，如何才能还市民一个安全放心的“餐桌”？
今年，淮安市部署食品安全放心行动“八项工程”，为淮安食品安全筑起层层“防火墙”，力争让市民“吃”得更安全。
据介绍，市食品安全放心行动指挥部办公室日前就市民反映较多的餐具集中洗消问题，组织开展了暗访和突击检查。通过看现场、查资料、抽检等措施对6个县（区）餐具集中洗消单位进行全面检查。针对餐具集中洗消市场暗访发现的种种问题，市食品安全放心行动指挥部联合多个部门，根据职责分工将暗访发现的问题“对症下药”，进行调查处理，保障就餐者用上放心的餐具。
消毒餐具专项整治工作是今年淮安市部署食品安全放心行动“八大工程”之一。这“八大工程”分别是：“农产品溯源”工程、“放心生产”工程、“放心油脂”工程、“放心厨房”工程、“放心检测”工程、“流通监管”工程、“学校食品安全放心”工程和“放心餐具”工程。那么，其他七大食品安全放心工程进程情况如何？据市食品药品监管局局长王景红介绍，具体实施方案均已出台并稳步推进。
据介绍，淮安市目前已落实7个县（区）的8个乡镇、26个农产品生产企业开展农产品追溯试点工作；印制了《淮安市生产加工环节食品行业自律公约》发放到全市近700家获证食品生产企业；食品药品监管系统已对全市506个学校食堂进行调查摸底，指导246个学校食堂列出了改造计划；开展学校食堂春季执法检查，对检查出的问题要求限期整改到位，其中立案2起，结案1起；在食品安全电子监管的基础上，推行食品安全电子监察，预计在本月底正式投入使用……
食品安全放心行动开展以来，全市共出动执法人员3.6万人次，共计检查食品生产经营单位3.5万户次，抽检食品及相关产品20331批次，其中不合格95批次，立案查处违法行为267起。公安部门加强食品安全案件侦破力度，全市共立案7起，破获5起，抓获违法犯罪嫌疑人12名，其中刑事拘留7人，摧毁食品犯罪窝点7处。
下一阶段，淮安市将对大型以上餐饮服务单位、集体用餐配送单位的厨房安装视频监控，将视频信号接入监管部门，同时在就餐场所公开；全力推进校园食品放心工程，督促246个学校食堂利用暑假进行升级改造；开展鲜肉及肉制品专项检查，加大违法案件和行为曝光力度。晚报记者 金义旻 通讯员 程培宣 韦人尹
编者语：太像广告了。真心希望他们做的与说的一样！
