学校食品安全仍有问题一箩筐

      ■朱勇 程培宣

　　从5月16日到目前的一个月时间内，淮安市相关部门督查了9县（区）的学校食品安全放心工程工作，暗访检查了24所学校，尽管学校食品安全放心工程量化分级、招标采购、周边整治各项工作在稳步推进，但仍有学校食品安全存在这样那样的问题，期间还出现了涟水县高沟中学多名学生食物中毒事故。

　　暗访发现，开发区徐杨中学、盱眙县马坝镇初级中学等学校食堂管理混乱，存在较多食品安全隐患；部分学校仍违规将食堂承包给个人经营，采购无商标散装的不合格产品，不合格食品流入学校食堂。其中，开发区徐杨中学等学校食堂被发现发芽的土豆和腐烂变质的食品原料，盱眙县马坝镇高级中学等学校食堂使用没有任何标识的洗涤剂、添加剂等原辅材料。检查还发现淮安市第六中学食堂、清浦中学食堂等单位没有按照规定保存和使用添加剂。

　　此外，部分学校周边食品摊贩管理有待加强，周边食品摊贩售卖“三无”食品，从业人员无健康证明。个别学校食堂选址不科学，食堂附近存在污染源，食堂设施设备简陋或缺少必要的设施设备，如防蝇、防虫、防鼠等“三防”设施不完备，冰箱、冰柜等冷藏设备及消毒、保洁设备不全。涟水县高沟中学南校区无必要的冷藏设施，将米饭常温保存，被腊样芽孢杆菌污染，隔日售卖给学生食用，造成多名学生食物中毒。