由大漠紫光独家冠名的《舌尖上的乡村》第五期节目将于今日21:20播出。“舌尖团”成员吴奇隆、王昱珩、姜妍与新朋友刘维一起前往江苏淮安，品尝正宗淮扬菜，采摘“湖三鲜”，捕捉“三花鹅”，开启全新的寻味之旅。
作为中国传统四大菜系之一，淮扬菜发源于淮安、扬州，与大运河的兴起息息相关。因其选材严谨、制作精细，素有“东南第一佳味，天下之至美”之饮誉。本期节目中，在风景秀丽的洪泽湖，“舌尖团”边吹着凉爽湖风，边品尝着丰富可口的淮扬菜。
软兜长鱼、酸汤鱼圆、盐水鹅、平桥豆腐……荤素搭配，集聚湖鲜美味。当地对接人热情地介绍起这些特色菜品及其文化渊源，特别提到了乾隆皇帝御赐的“天下第一美食”酸汤鱼圆，有着“一怪一美”的说法——即“怪”在鱼圆不圆，却有嫩白如玉、入口即化的“美”味，难怪刘维会说“它长得没在我审美点上，但是吃起来真的好好吃”。
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没长在刘维审美点上的酸汤鱼圆到底长什么样？它与上期节目探访过的安吉梅溪鱼丸又有何区别？品尝美食的同时，“舌尖团”又将了解到哪些关于淮安特色食材背后的故事呢？
洪泽湖是中国大湖中唯一的活水湖，优良的水质孕育了丰富的水生资源。“舌尖团”正巧碰上洪泽湖莲藕、芡实、菱角等食材的采收季，于是他们决定兵分两路，体验“湖三鲜”采摘过程。吴奇隆、刘维前往余圩村，寻找被称为“鸡头米”的芡实，王昱珩、姜妍则组队穿过繁茂的芦苇荡，前往西顺河镇张福河村，寻找菱角和莲子。
这种独特的果子吃起来是何滋味？除了作为食材，芡实还有什么用途？跟随吴奇隆、刘维的采摘之旅，关于芡实的秘密将为大家一一呈现。另一边，姜妍化身“采莲女”，满满一手荷叶与荷花，吃着刚摘下来的莲蓬，上演荷花池绝美大片。水哥王昱珩则在渔民盛情邀请下，尝试划船初体验，不料却让姜妍一秒开启“嘲讽”模式，这究竟是怎么一回事？
不仅如此，在三河镇，“舌尖团”还解锁了捕捉三花鹅的新奇体验，四人一致采用“拦鹅大招”，却各有风格。相比于此前在安吉捉的鸡，这里的三花鹅体型更大，奔跑起来“动力”更足，众人也只好开足马力，上演了一出追逐好戏。首次挑战抓鹅的他们，能否成功“扼住命运的鹅脖子”，顺利完成捕获25只成熟鹅的任务？究竟发生了什么，让吴奇隆大喊“水哥‘疯’了”？“四川泸州麻辣鹅”竟不是四川的，而是地地道道的淮安菜，这又是怎么回事？
新的寻味之旅即将解锁，“舌尖团”在江苏淮安还有哪些独特收获？新成员的加入又会碰撞出怎样的火花？今日21:20，继续锁定江苏卫视《舌尖上的乡村》，领略洪泽湖的诗情画意，体验当地特色的风土人情。
来源：江苏卫视
编辑：高 帅
审核：叶顺亮
原标题：《今晚播出！《舌尖上的乡村》探访江苏淮安，吴奇隆王昱珩贡献“速激”版抓鹅好戏》
