“改完之后，厨房没有一点明火了，使用成本还降低了，真是一举多得。”6月14日，在宿城区宝龙24街经营火锅店的宋道胜向记者介绍“瓶改电”好处时，连连点赞。从2021年起，宿迁在全省率先推动“瓶改电”政策出台，作为全市首批试点单位，宿城区古城街道率先实现了金鹰、宝龙核心商圈“全电街区”，从源头防范液化气消防隐患。
虽然还没进入营业高峰期，但在宋道胜的火锅店后厨已是一片繁忙，四台使用电力的炉灶正煮着火锅底料，香气四溢。“以前厨师在使用瓶装液化气时，我总是反复叮嘱，害怕发生意外。现在使用上了纯电的厨具，整个后厨没有一点明火，提高了安全性，还不会发生断气的情况。”交流中，宋道胜向记者粗略算了一笔账，以前用于支付瓶装液化气的费用每个月2000多元，现在整个后厨的电费支出只有1500多元，“瓶改电”后每个月可以节省500元左右。
在宝龙24街经营早餐店的张老板也享受到“瓶改电”的好处。“虽然电厨具改造花了两万元，但每个月烹饪的费用节省了100元，再加上政府补贴了一半的改造费用，我们非常支持。”
“从去年6月，我们在宝龙城市广场后街启动‘瓶改电’工作，经营户非常配合也很支持。因为根据我们估算，改完之后的使用成本可下降20%至25%，此外我们还对改造厨具的经营户实行50%的费用补助。”宝龙旅游实业发展有限公司副总经理巩忠诚说。目前，宝龙、金鹰商圈已完成75户餐饮场所“瓶改电”改造工作，替代瓶装液化气165个，发放区级政府补贴资金40余万元。宝龙、金鹰商圈全电餐饮商户已达231户，实现了“全电街区”。
“我们实行一户一策的精准服务，同时协调供电公司对上争取专项资金1724万元，完善配套设施。制定内部线路改造方案，为商户提供纯电厨房免费设计，受到商铺业主普遍欢迎。目前，‘瓶改电’工作正在楚街全面启动，相关的方案正在制定当中。”古城街道党工委书记仇豪杰说。(记者 张琥)
