宿迁新闻网讯 （见习记者 王鹏）苦菜、婆婆丁、桔梗、水芹菜、小根蒜、刺嫩芽……昨天，记者在宿迁市区几个菜场看到很多卖野菜的摊子前围满了市民。野菜之所以很受宠是因为很多人认为，野菜营养丰富，属于天然、无污染的绿色食品，并且具有一定的保健功能。如今不仅菜场里有野菜卖，许多市民也借着踏青的机会，自己动手挖野菜。然而，野菜虽然营养丰富但有些有小毒，误食、多食都会引起不必要的身体伤害。专家表示，野菜一定要看准了再挖，不确定的品种不要吃。
野菜受宠
昨天上午，记者走访了市区几个菜场发现，不仅卖野菜的摊子多，前来选购野菜的市民也不少。“别看这野菜普通，但它的营养价值可不低。”菜农李大爷说，清明节后，来菜场买野菜的市民不断增多，有的摊子上的野菜供不应求。“这些野菜都是我自家大棚里种的，有时候一会儿就卖光了。”李大爷告诉记者，他卖的野菜都是纯绿色食品，没有打过农药。
转了几个菜场之后，记者发现野菜的价格大都不便宜，除荠菜价格在4元/斤外，小根蒜、马兰头、蕨菜等常见品种都在5元/斤以上。“这野菜可一点都不便宜，有些都比肉贵。”市民张先生说。
一位摊主告诉记者，野菜有大棚里种的，也有农民自家地里中的。大棚里的野菜采摘时间集中，所以个头比较一致，而且水分比较多，从农民手里收的野菜，大小不一。
去郊外挖野菜的市民增多
天气逐渐转暖，不少市民趁着去郊外踏青的机会，也会顺便挖点野菜带回家。家住市区金港花园的陈小姐告诉记者，上个月中旬她和朋友一起外出春游，在河边顺便挖了一些马齿苋带回家。“野菜营养价值高，又是时令菜，所以我出去踏青的时候总会挖一些带回家。”陈小姐说。
记者了解到，有的市民特地为了挖野菜而跑到郊外去。“我现在退休在家，平时没事就喜欢去野外挖野菜，觉得这样也挺有意思的。”退休在家的王大爷说，他经常去不同的地方寻找自己喜欢的野菜。“马兰头、薄荷、蕨菜，这些用酱油一拌，再加点香油，吃起来可香了。”谈起野菜的吃法，王大爷很是高兴。
野菜不能乱吃
野菜虽然营养丰富但多数有小毒，误食、多食都会引起不必要的身体伤害，那市民要注意些什么呢？
市区一家医院的营养师朱秋侠表示，大部分野菜营养丰富，有利于人体健康。同时，朱秋侠也指出了一些野菜对人体健康不利的一面。“有些野菜中的硝酸盐、亚硝酸盐含量很高，硝酸盐、亚硝酸盐对人体的健康有很大危害。”朱秋侠告诉记者，许多野菜中含有草酸，草酸可沉淀食物中的钙，这样就会使食物中的钙含量下降。若此反应在人体内进行，其形成的草酸钙沉淀易形成尿路结石。最后，朱秋侠提醒，外出踏青的市民在挖野菜吃野菜的时候要注意。挖野菜的时候一定要确保挖的野菜无污染，最好不要食用自己不熟悉的野菜，以免误食中毒。“一旦出现中毒症状，要立即就医，就医前可用汤匙或手指抠咽部，催吐，直至吐出清水。”朱秋侠说。
责任编辑：王靓
