宿迁新闻网讯 （记者 张琥） 小餐饮一般是指3-5人的家庭式经营，多分布在背街小巷、城乡接合部及校园周边、建筑工地的餐饮服务行业。小餐饮的证件是否齐全、经营环境是否有保障，也是创建省级文明城市的一项重要内容。
目前，小餐饮行业，在方便群众生活饮食的同时，普遍存在卫生条件差、占道经营和卫生意识淡薄等问题，这些问题也是创建国家卫生城市和省级文明城市急需解决的重点、难点问题。
今年4月，宿迁市启动对市区范围内4区（宿城区、宿豫区、市湖滨新区、市洋河新区）9个乡镇2030家小餐饮店进行全面整顿规范，两个多月来，206家因不达标被取缔。
206家小餐饮因不达标被取缔
“整治小餐饮工作可以说是，自药监局重组以来面临的最严峻的一项工作。”市食品药品监督管理局局长刘瑞春说。
在谈到创建省级文明城市，发现哪些工作难点时，刘瑞春说：“在小餐饮整规方面，少数乡镇存在放松要求、降低标准现象，整规质量不高；部分餐饮单位认识不足、陋习难改，整规效果出现小幅反弹；此外，社会公众和餐饮单位对量化分级管理认识仍有不足，‘寻找笑脸就餐’的品牌知晓度和社会公信力亟待提升。”
截至目前，市区创卫范围内2030家小餐饮单位，除去因拆迁、关停以及因不符整规条件待取缔的206家外，其余1824家全部提前完成“一户一策”和硬件改造任务，验收通过率为100%。至此，市区小餐饮“脏、乱、差”面貌得到了显著改善，“安全、卫生、整洁”的小餐饮宿迁规矩正在形成，小餐饮整规取得了阶段性胜利，为打造精品城市、创建省级文明城市做出了积极贡献。
让市民养成“寻笑脸就餐”
习惯寻找笑脸吃饭是市民在选择就餐地点的一项标准，但是这样的标准往往不被市民所认可和接受。“今天，我们会同市食安办、市文明办等17个部门和社会各界群众200人，在宝龙广场举行‘食品安全宣传周暨首届百佳文明餐饮单位评选’启动仪式，通过开展食品安全知识宣传、寻找笑脸就餐宣传和百佳文明餐饮单位评选等活动，引导民众主动寻找餐饮服务笑脸单位就餐，树立理性消费、健康消费、文明就餐理念。”刘瑞春说。
刘瑞春表示，下一步，市药监局将小餐饮整规的工作重心由硬件改造全面转移到整规效果巩固提高，通过加强培训指导、完善档案建设，继续提升小餐饮软件管理水平。同时，逐步构建行业自律、部门监管、社会监督三结合的长效监管机制，坚决、全面打赢小餐饮整规攻坚战。“我们还将以‘食品安全周’为契机，对食品安全知识、餐桌文明知识、餐桌文明礼仪、量化分级管理‘笑脸’品牌进行宣传，扩大社会公众知晓度、参与度和餐饮单位参与积极性，引导公众主动寻找食品安全等级较高的餐饮单位就餐，全面提高餐饮单位诚信自律意识和文明服务水平。”刘瑞春说。
责任编辑：王靓
