王艳珅
娃娃鱼，国家二级重点保护野生动物，怎么会是小吃呢？其实，此娃娃鱼非彼娃娃鱼，而是用山芋粉做成的像鱼形的小块，因形状像鱼又惹人喜爱，所以得名为娃娃鱼。
记忆中，第一次吃娃娃鱼就是在马陵夜市那家。这么多年过去了，旁边的店铺换了一茬又一茬，但是这家卖娃娃鱼的摊子还是依旧在那棵梧桐树斑驳的树影下，还是那位和蔼可亲的老奶奶在忙活，还是那种清香四溢的味道……每次去那儿吃娃娃鱼，听着树上知了的叫声，仿佛感觉有什么东西拖住了时间的尾巴，不让时光偷偷地溜走。“一碗娃娃鱼。”其他的话不用多说，坐下后说要几碗就行。老奶奶会熟练地将娃娃鱼盛入碗中，加入黄澄澄的香油，绿油油的香菜，白花花的蒜泥，脆生生的油炸花生米，很快一碗美味可口的娃娃鱼就齐活了。在长桌上还放有醋和辣椒供口味重的客人自行添加。入口后的娃娃鱼，仿佛那一尾尾“小鱼”在口中嬉戏起来，爽滑到极致，刺溜儿一下子就从口腔滑入胃中，只留下味蕾在享受着这场奇妙的旅程。
在客人品尝可口的娃娃鱼时，老奶奶会在旁边烧满热水的锅中放入山芋粉，边加热边搅拌，待烧开后，老奶奶将浓稠的糊状山芋粉倒入有许多小洞的漏勺上，边倒边用力地挤压，小块的山芋糊掉到容器内的冷开水中，很快便凝固成半透明状的娃娃鱼了。
闲暇时，老奶奶会坐在长桌前跟经常来的顾客掏掏心窝子，“其实卖娃娃鱼赚不了几个钱，只是因为这么多年了，有感情了！”
美食不是山珍，也不是海味。仅仅只是几天不吃就十分想念的美食，仅仅只是吃起来就算撑疼了肚子还不想放下碗筷的美食。于我而言，美食，一碗老奶奶的娃娃鱼，足矣。
Tips：想吃到好吃又正宗的娃娃鱼，马陵夜市中间那家是你的不二选择。但是那些既喜欢吃娃娃鱼又无肉不欢的筒子们，走过路过也不要错过啊！人民商场路口向东走个大约50米，有个名叫孙记牛肉米线的店是可以在娃娃鱼里加牛肉的，那个味道，想想就直咽口水。不行，我下班要吃碗娃娃鱼再回家。走你。
责任编辑：陈青
