台传媒记者颜敏丹 李筱筱
近期雨水充沛，野生蘑菇纷纷冒头。然而，一些野生蘑菇看似鲜嫩可口，实则像“隐藏杀手”，一旦误食，后果不堪设想。
记者了解到，近来因随意采摘、食用野生蘑菇而导致中毒的人不少。医生提醒，遇到野蘑菇，一定要记牢：别碰！别吃！
吃完后上吐下泻
9月下旬的一天，仙居的张大爷到自家田里忙活时，发现地上长了许多白蘑菇，便采摘了一些。没想到，当晚食用后不久，他就出现了严重的恶心、呕吐、腹泻症状，被家人送到仙居县人民医院急诊科。
医生诊断，张大爷是误食了有毒的蘑菇导致中毒，立即对其给予洗胃和解毒等处理，补液纠正脱水、保护重要脏器功能、维持电解质平衡等对症治疗。第二天，张大爷的病情好转。
这不是个例。因采食不明种类的野生蘑菇，从而出现不同程度中毒症状的人还有不少，患者普遍表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。仙居县人民医院急诊科兼急诊重症监护室主任刘启茂介绍，仅9月下旬，该院就收治了10余例蘑菇中毒患者。
“大青褶伞”最常见
贵州来的张先生夫妇在玉环务工。近日下班时，他们看到老乡在路边采摘野生蘑菇，便也摘了一大袋回家。结果老乡没吃，夫妻俩吃下当晚就上吐下泻。
自家菜地上长了许多野生蘑菇，74岁的陈阿婆在一开始担心有毒，采摘了两朵回家试吃，发觉没什么异样。第二天，她又去菜地摘了一筐，晚饭时吃下一大盘，谁料几个小时后就开始呕吐不止、腹泻不停。硬撑到凌晨2点，实在熬不下去了才呼叫儿子将其送往医院。
而26岁的小胡仅是在路边花坛摘了3朵野生蘑菇回家烧汤，连菇带汤食用后，3小时左右出现剧烈的呕吐、腹泻症状。
这是玉环市人民医院近期接诊的几例毒蘑菇中毒病例。所幸，经医护人员及时对症治疗，上述患者最终都无大碍。
到底是什么毒蘑菇这么厉害？该院急诊科主任黄锡通介绍，这4位患者在不同时间不同地点采食的，均为同一种名为“大青褶伞”的毒蘑菇。
大青褶伞是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类之一，可在草地、路边、花圃或菜园中生长。3月至11月均可出现，常生长于雨后的公园或小区草坪上，甚至垃圾堆旁、菜地、荒地等。
远离不明种类的野蘑菇
毒蘑菇种类繁多，所含毒素复杂。一种毒蘑菇可能含有多种毒素，同一种毒素也可出现在不同种属的蘑菇中。
误采、误食毒蘑菇可引起急性中毒，呈现地域性、季节性发病，常有家庭聚集和群体性发病的特点。部分品种中毒病死率高，其中具有肝毒性的鹅膏菌属品种中毒病死率高达80%。
蘑菇中毒已成为我国食源性疾病中病死率最高的一类急症，其临床表现复杂多样，多数患者以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为中毒始发表现，随后可因摄入毒蘑菇所含毒素不同，产生不同的靶器官损害，甚至衰竭而死亡。
刘启茂提醒，避免蘑菇中毒的最有效方法，是远离不明种类的野生蘑菇，路边、公园、田间或山间等地的野生蘑菇不要随便采，更不要随便食用。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，中毒者要尽快就医。
