第十四届杭州(中国)美食节,正在钱江新城市民中心南广场举行,今天还有一天。
美食节上,“大师教做乡土菜”人气颇旺。秋天,正是栗子熟、螃蟹肥的时节,大师们都拿最应季的新鲜食材露一手。中国十佳烹饪大师胡忠英昨天向市民演示栗子红烧肉的做法。
红烧肉500克、栗子250克,爆炒、焖,没有复杂的调料和工序,大家纷纷拿手机记录大师展示身手的过程。不一会,一盘闪着油光的红烧栗子肉上桌了,浓稠的酱汁顺着金黄的栗子和褐色的肉块流淌,看得大家忍不住拿起筷子尝一尝。
接下来,胡忠英又做了一道梭子蟹豆腐煲,梭子蟹的鲜味和香味都进到嫩滑的豆腐和汤汁里。“简单的食材,却像大酒店一样高端大气上档次!”品尝完豆腐煲,市民温先生满足地评价。
除了胡忠英,教做菜的还有杭帮菜大师陈建俊、叶杭胜等,想去大师那学几招,今天下午3点和晚上7点,他们都会现场教。
今年西博会美食节,有7000多平米的展区,32家杭州老字号尽数参展。既有五味和、采芝斋、知味观、老刀糕点等老字号,也有九月生活、浮力森林、可莎蜜儿等西点。各大企业纷纷拿出自家“镇店之宝”,在现场展示展卖,昨天是重阳节,“法根糕点”的重阳糕人气很旺,雪白的糯米糕配上红绿小花的点缀,再嵌入松脆的板栗,一口咬下去糯而不腻,吸引了不少糕点“粉丝”前来大饱口福。
如果错过了美食展,“吃货”们也不用担心。这个月,楼外楼等定点餐饮企业将集中展示杭州知名乡土菜宴席和菜式,并举办“杭州味道”乡土菜品鉴推广活动,届时还有抽奖优惠。11月,“老底子·新味道”第二届杭州名优点心展将分别在信义坊东广场和台湾美食街举行。
今年的美食节是杭州休闲节的组成部分。在钱江新城主展示区,除了美食,还有文化、体育和旅游等方面的休闲体验。
今天早9点半、下午2点,临安和桐庐举行土特产展卖,临安带来了刚炒出来的山核桃,桐庐有不少当地特色的手工艺品。两地还向市民推介精品旅游线路。9:30至20:30,省中旅、省国旅、杭州海外旅游有限公司等13家五星、四星级旅行社,现场推介国际国内线路,有优惠报名活动。
吴山庙会汽车展秀水节
本周有5场主要活动
2013西博会将持续到11月9日。今天经贸科技洽谈会主题展结束后,还有不少老百姓能参与的活动,本周主要有以下5个——
10月15日-21日,吴山庙会。
10月17日-21日、10月30日-11月3日,第十四届中国杭州国际汽车工业展览会,在杭州国际会议展览中心举行。
10月18日-21日,2013浙江省房地产博览会,在杭州和平国际会展中心、浙江世贸国际展览中心举行。
10月19日,2013年淳安秀水狂欢节,在淳安秀水广场举行。
10月20日,国家记忆——二战中缅印战场影像西湖解密展,在西湖博物馆举行。