早春二月，冷饮企业已经坐不住了。为了尽早抢滩今年的市场，杭城今年的“冷饮大战”已在日前提早打响，本土的冷饮品牌几乎都已经完成了2014年的新品发布，最快下周就将陆续铺货上柜。
新一季冰淇淋将流行什么口味?先来看各家主推的高端产品。面市一年多的祐康高端品牌“斯诺雪山”，今年将选用新鲜牛奶，以马达加斯加香草、比利时巧克力、美国夏威夷果等原料来制作，推出5个口味的杯式新款，零售价约为10元每85克;五丰冷食最具竞争力的“拿破仑”高端系列，今年在原有的5种口味基础上，新增了芒果、芝士蛋糕、玛奇朵咖啡、榴莲这4种口味，售价定在12元每80克。
这两款高端产品，都比去年的同款产品贵了两元。但这个价格和哈根达斯相比，还不及对方1/3。业内人士表示，目前在各家冷饮企业销售总额中占比仅为8%~10%的高端冰淇淋，却一直被业内看作最具成长性产品。
相比这些处于冰品金字塔尖的产品，那些平价冰品更受老百姓的关注。
祐康食品(杭州)有限公司副总经理厉勇军透露，冰品消费金字塔中部是3~5元的单品。“冷饮将从以往单纯的解暑降温产品，转变为具备高附加值的休闲品。”该公司今年的新品冷饮将接近20款，口味繁多。五丰也一口气推出19款新品，属历年之最，比往年新品数量多出50%以上。
在1元棒冰存留这个话题上，此前各家冰品企业有过纠结，毕竟这几年原料、人工等成本都在蹭蹭上涨。但是最终，1元棒冰还是顽强地“活”了下来，毕竟这种棒冰是很多老顾客熟悉的味道。祐康今年保留了售价还在“1元区间”的传统奶香绿豆雪糕、冰苏打，同时又做了升级。而五丰的红豆、绿豆、美国提子等传统亲民冰品还将继续上市，售价不变。
今年冰品是否会涨价?因为冰淇淋最主要原料——奶粉的价格在持续上涨。冰品企业预计，部分产品价格有可能出现上涨，上涨幅度约为20%，但整体价格将以稳定为主。不会给消费者带来压力。
