“过去不愿意站到磅秤上，因为不知道又重了多少斤;而这两天，称重成了我每天想做的事……哇，又轻了两斤，好开心。”昨天下午，手术前体重197.9公斤的小李出院前，在医院最后称了一下体重，188.30公斤!术后6天减重19.2斤。看到这个体重，小李开心地笑了。
时刻想吃的习惯没有了
尤其没有了想吃肉的欲望
9月4日，胖墩儿小李的减肥手术非常顺利，术后第二天就可以下床了。“以前吧，只要醒着就想吃东西，有什么吃什么;现成的没有就自己做，煎两个蛋过过瘾也好。现在你看，每天喝点米汤，医生再给补充点葡萄糖，不太想吃东西，你说怪不怪!”小李对省人民医院肝胆胰及微创中心副主任、主任医生孙晓东博士说，这6天瘦了19斤多，虽然是饿出来的，但自己也确实没有想吃肉或是吃其他东西的欲望。
孙晓东博士解释说，人的胃口和饱腹感是一种生理现象，受消化系统分泌的激素影响。其中，胃部分泌的生长激素会使人产生饥饿感。切胃手术一方面使胃缩小、食物容纳减少，另外对激素(如抑制食欲的胰高血糖素样肽-1)的产生过程进行了干扰和改变，会减轻人对食物的“成瘾性”。
记者了解到，国内接受减肥手术的人对食物的喜好通常会发生一定的改变，明显的改变是术后大多不太喜欢吃肉，而更喜欢吃蔬菜和水果。国外对103名接受胃旁路手术的人进行了调查，近3/4的患者在接受胃旁路手术后不再喜欢吃肉了，12%的患者对米饭、意式面条、面包等淀粉类食物的喜好发生了逆转，对蔬菜和水果喜好发生改变的患者比例只有4%和3%。这些改变有利于减轻并保持体重。
他今后的饮食指导可借鉴
控制体重做好“细嚼慢咽”
孙晓东博士介绍，手术后胃部容积变小，吃得太快容易吃撑，可能会出现腹痛。因此手术后的一段时间，每一口食物都要求小口吃，国外要求每一口食物需要咀嚼22次，相当于把自己的嘴巴当搅拌机。细嚼慢咽不仅是为了控制进食量，还是为了减轻胃部的负担，因为手术后大部分的胃不参与消化功能，胃的碾磨食物的能力减弱，因此必须要靠嘴巴咀嚼来减轻胃部的负担。
“其实给小李写的‘术后饮食管理处方’，每一个想要减肥的人都可以借鉴学习。比如，每一口食物之间需要有停顿，让大脑有足够的时间感知饱腹状态，并发出饱腹感信号。每次进餐时间以不少于30分钟为佳，当然也不是越长越好，时间过长也会吃得更多。”孙晓东说。
孙晓东建议，每天鼓励多喝一些不含糖的水(鼓励小口喝矿泉水或开水)，少喝含糖饮料，含糖饮料只会给身体带来热量，却不能增加饱腹感，对控制体重没有任何好处;还建议饮食规律，按时进餐，吃东西的时候要专心，不要边上网或边玩手机边吃东西。
对自己减肥要求比较高的人，孙晓东建议最好能买个专用的食物秤，记录每天的饮食和吃东西的心情，同时用小的餐碟盛食物，这样对控制体重也很有帮助。
