花1800元买了一只野猪肚 猪肚汤烧出来为什么是黑的？

　　昨日14:21，王女士来电：我老公亲戚打了一只野猪，在金华兰溪那边，可是野猪肚洗干净烧好之后汤是黑色的。几年前也吃过一次，汤是白色的，我网上查了一下也说都是白色的，我们想知道这种情况能不能吃啊，不知道去问哪里。因为我胃不好，听说吃这个对胃挺好的。

　　85100000热线吕佳蓉：王女士31岁，做行政工作，有浅表性胃炎史。听老人家说吃野猪肚可以养胃，《本草纲目》也说野猪肚性温、味甘，有健胃补虚功效，于是花了1800元从亲戚家买了一只野猪肚。

　　猪肚剥开前很大一个，去掉消化物和白色油脂，只有很薄一层。用清水、盐、淀粉搓洗干净，选用最简单的高压锅焖烧，也不讲究味道，加两片生姜、一点盐和黄酒，大火烧20分钟，再改小火半小时。

　　“野猪跟家猪不一样，会不会吃了有毒的东西，比如毒蛇、毒虫，导致胃发黑?”王女士说，“野猪肚和肝一起从老家拿来的，我把肝也一起扔进去，肝的颜色有点黑的，会不会是因为肝?”

　　咨询了梅家坞一家卖野猪肚的农家乐。老板说：“野猪肚的汤应该是白色的，不会变黑的，至于野猪肚跟野猪肝烧在一起就不知道是什么颜色了，从来没这么烧过。”

　　网上搜了下野味餐厅，没有找到野猪肚和野猪汤烧一起的菜品。

　　如果你知道野猪肚和猪肝烧在一起是什么颜色的，欢迎拨打85100000热线或通过85100000微信告诉我们。