近日本报消费维权版刊发了一则关于压力锅的消息，消费者董先生向本报反映，他母亲的脸部和头部，在使用压力锅的过程中被烫伤。为此，记者就“如何挑选和使用压力锅”咨询了浙江方圆检测工程师黄荣。
浙江方圆检测黄荣表示，消费者在挑选压力锅时需认准不同的认证。据他介绍，压力锅一般分两种，一种是可以放在明火或电磁炉上直接烹制食物的明火压力锅，另一种是电压力锅，前者需要拿到生产许可证才能销售，后者则需拿到3C认证才能在市场上流通，消费者在挑选时需要注意所购产品是否有这些认证标志。黄荣透露，目前他们公司的两个检测部门可分别进行以上两种压力锅产品的检测。
黄荣说：“目前市场上主流的明火压力锅按材质主要分为两种，一种是铝合金材质，另一种是不锈钢材质，消费者可根据自己的喜好选购，不过消费者需要注意的是，目前国家对压力锅并没有使用年限的规定，压力锅的使用年限需要按产品说明书上的建议使用年限为准。”
对此浙江苏泊尔股份有限公司玉环生产基地压力锅组高级主管罗权表示认同，他说，消费者应注意品牌，尽量选择口碑较好的大品牌，在使用过程中，需要注意压力阀和橡胶圈的清洁和养护。
罗权说：“建议消费者，使用压力锅以8年为限，橡胶圈的更换时间一般在1年-2年，消费者可根据平时烹制食材的情况自行判断，烧的东西越油腻，橡胶圈就越容易老化。”
罗权同时表示，使用压力锅之前，消费者应先检查泄气阀是否有堵塞，使用过程中，若点火10分钟以上还没有发现泄气阀有气体排出，则应尽快停止加热，然后远离该压力锅，待其冷却后再检查泄气阀状态，查明原因后才能再次使用。
世纪联华庆春店家电处长郭志良表示，消费者使用压力锅之前需要先认真阅读说明书，看看有哪些食物是不能用压力锅烹饪的，他同时表示，目前市场上还有一种电压力锅，安全性较明火压力锅要高，消费者可以购买使用。
