眼下，虽然还算不上酷暑难当，但杭城时尚饮品店的售卖“名录”都换上了各类夏季饮品，不过这对于心系冰饮的美食达人们来说还远远不够。今夏的冰饮市场不简单，着 “健康”“养生”等旗号抢占市场：胡庆余堂这样的百年老店，冲入冰饮市场，提出草药冰饮;冰淇淋推出“素质主义者也能吃的”招牌;味道浓郁的榴莲、芒果今夏一枝独秀，成为众多商家看好的冰饮主原料……近日，商报记者为吃货们搜罗了几款杭城颇为畅销的冰饮，是街上独有特色的也好，人气爆到旺的新进连锁也罢，总有一款适合你，让你拥有一个清凉愉快的夏天。
素质主义者也能吃的冰淇淋 百年老店开卖中草药冰饮
今年全新改造后的新元华，带着诸多创新重新回归，里面出现了一些奇怪好玩的店。有一家饮品店的招牌就尤为显眼“HERBS EXPRESSO”(直译为草药浓缩咖啡)，走近一些，会看到收银下方藏着一个胡庆余堂的标志。百年老店卖起了草药做的饮品?
记者打开菜单一看，清热排毒、安神养胃、养颜轻体……据悉，里面所有的冰饮都是用各式草药做的，并且草药是通过咖啡机萃取出来的。只见店员用咖啡机萃取草药精华，再搭配新鲜水果、鲜奶等，点单8分钟后，店家力推的“红袖思慕雪”就新鲜出炉了，据店员介绍具有安神养胃的功效。记者细数发现，店内总共有20多种健康汉方草药饮品，中杯每杯33元，大杯每杯36元。它们按功效被分为5大类：或防感冒、或安神、甚至还能美颜瘦身。相关负责人告诉记者，这些饮品配方都是由胡庆余堂强大的中医团队专门研发的，每一款都用到了三四种草药，其中不少还保留了胡庆余堂的经典配方，一杯解暑饮料可以造福身体，何乐而不喝?
坐落于解百灵隐店购物中心，被誉为“素质主义者也能吃的冰淇淋”的杜佰瑞，专门从新西兰直接运来的植物油配方冰淇淋，口感比哈根达斯清爽了不少。香蕉草莓味、蜂蜜味、香草味、抹茶味……多年来一直默默为万豪、香格里拉等高端酒店提供冰淇淋的它，杜绝反式脂肪酸，让怕胖的吃货们对冰淇淋不再望而却步。据悉，杜佰瑞有意颠覆传统，接下来还将有专门针对糖尿病人研制的无糖冰淇淋“问世”，令人心生期待。
亚热带水果受热捧
芒果、榴莲成冰饮“主原料”
在西溪印象城BM层，有一家叫“爽榴芒”的饮品店也承载了许多杭州人的甜蜜回忆。试想一下，当让人爱恨交加的榴莲好似一个强盗就这样闯进了芒果的世界，两大东南亚特色水果之间的碰撞势必能擦出什么样的火花?
据店员介绍，用于制作“爽榴芒”此款甜品所选用的榴莲有较高标准，只选用来自马来西亚的D24榴莲(榴莲的一个品种)，其有着与泰国盛产的金枕榴莲完全不同的风味，口感糯而回味香，被誉为“果中之王”。用新鲜的D24榴莲制作成纯果肉雪糕，加上香醇的芒果汁底，闻起来榴莲的浓香和芒果的醇香相互融合，吃起来十分“重口味”，不过有了马六甲椰糖的精心调味之后，味道反而甜而不腻，且冰爽感十足。
说起斯利美，吃货们一定不会陌生，这个来自厦门的冰饮品牌在国内可是鼎鼎有名，刚落户南宋御街那会，还在朋友圈内引起了不小的轰动。超级芒果冰是该店的镇店之宝，大颗新鲜的芒果肉厚厚地覆盖在洁白蓬松的沙冰上，色彩明黄亮丽，分量绝对配得上“超级”两个字。据悉，该店的芒果全部用的是1-1.5斤 重的水仙芒，市场价比台湾青芒贵3块钱/斤左右。除了大盘沙冰外，斯利美还有“7冰”(Seven Ice)等一系列的“小甜品”。
