9月、10月鲜姜大量上市。“生姜不仅可以腌制后作为凉菜使用，还可以当佐料配菜放在鱼汤里去腥味，是几乎每天都要用到的。”马大嫂孙大姐对记者说，“我记得去年快过年的时候，生姜的价格老贵了啊，差不多要十几元一斤，现在价格普遍在六七元。”
记者从杭州市物价局了解到，通过对市区十家主要农贸市场的监测数据显示，本月生姜平均价格为7.41元/斤，月环比下降1.85%，相比去年同期12.10元/斤的价格下降了38.76%。
昨天下午，记者来到位于施家桥附近的华润万家超市，在生姜货架前，挤满了马大嫂。何女士说：“天气冷了，生姜可以拿来泡脚，挺养生的，生姜就是个宝啊，现在价格也实惠，山东临沂的特价生姜现在只要3.99元一斤。”
超市相关负责人刑亮告诉记者，7月、8月的时候生姜价格还至少要4元多一斤，现在品质差一点的生姜两元多就能买到了。“山东本土生姜的收购价比往年同期降幅达到70%-80%。源头价格便宜了，零售端价格自然也就下来了。”他说。
古荡农贸市场副总经理赵方明近期也非常关注生姜的价格走势，“我们市场里的嫩姜目前售价在10元一斤，个头大一点的老姜卖6—6.5元一斤，小一点的生姜卖7元左右一斤。”
赵方明回顾道，往年最贵的时候嫩姜至少要十二元一斤，老生姜也要九元一斤。“今年各地生姜种植面积加大，湖南、湖北、贵州、河北、河南等以前不种植生姜地区，今年也都进行生姜种植，今年这些种植产区天气状况良好，产量丰收，所以出现了生姜供大于求的局面。”
卓创资讯分析师张女士分析，2010年生姜价格高企，被誉为“姜你军”。2011年、2012年行情低迷，导致2013年种植面姜缩减，加之“毒生姜”事件影响，生姜产量减少。2013年下半年开始姜价出现上涨趋势，2014年“姜你军”再次来袭，生姜价格创下近十年来新高。从走势可以看出，基本间隔3年出现一个周期轮回，就目前山东生姜行情来看，2014年“姜你军”时期已过，今年生姜价格的暴跌也是有迹可循的。
业内人士认为，随着国内外生姜种植面积的扩大，势必会造成生姜市场供大于求的局面，从而引发生姜价格暴跌、滞销等风险。预计明年春节前后的生姜价格可能还会进一步走低。
