讲好“杭州故事”、传播“杭州好声音”,杭州哪些方面蕴含着独具韵味的东方文化品牌个性?
西湖、大运河两大世界文化遗产自不必说,跨湖桥、良渚、南宋皇城、钱塘江古海塘、西溪湿地等文化遗址的保护与开发,声名远播;还有金石篆刻、浙派古琴等世界非物质文化遗产和优秀传统文化等等,形成了世界级的文化遗产群。
但要说和我们生活最密切的,当数丝绸、茶叶、杭帮菜,这些时时能带来幸福感的日常陪伴了。
比如,眼下闷热的夏天,中国茶叶博物馆就及时给市民推荐“夏日么么茶”,还教你怎么做,希望大家一杯茶喝下去,清心、静心,不用空调也能感受到清凉。
其中有一款,是《浮生六记》里的“芸娘巧手做荷茶”——荷花茶,也是一年里只有这个季节才喝得到的茶。
讲究点的做法,将西湖龙井用纱布包成茶包,傍晚放到荷塘微微开放的荷花花蕊里,第二天一早,等荷花完全绽放了,再取出来;家常的做法,到花鸟市场选一支含苞待放的荷花,用手指把花瓣轻轻拨开,把纱布包好的茶叶放进去,再顺次把花瓣合上,用保鲜袋封好,放到冰箱里冷冻,一两天后拿出来,烘干、放凉,就可以喝了。
我试过西湖龙井,除了原有的清香外,更添了一份浓浓的荷香,清甘舒爽。
还有一款冷泡茶,用冷水冲泡茶叶。三伏天里,蜡梅花茶拿来冷泡,最合适不过了。干蜡梅花、绿茶,放到凉水壶里,倒满凉白开,放进冰箱,等个半天再喝,满口都是蜡梅香。
夏天还可喝很清新的黄茶,用温水冲泡,等茶叶完全舒展开后,倒进冰格里,每格记得放上一枚茶叶,把它冻成茶叶冰块。不管是苏打水、柠檬水,哪怕是梅子酒,喝的时候放上几块黄茶冰,都带清新茶香。
为推广茶文化,中国茶叶博物馆2009年成立“学茶中心”,开设不同的学茶课程。
比如,中国十大名茶体验,不管是绿茶、红茶、白茶、黑茶……都有茶学堂,让你一点点学会;孩子们跟着老师,在龙井茶田采茶,学习炒茶、泡茶,还可到陶瓷坊里学做茶具;每年暑假,杭州的老师都可报名免费学茶,希望通过他们教给更多的人……
据中国茶叶博物馆统计,今年截至目前,24.82万人次逛过博物馆,其中青少年5万多人。举办了校园茶文化巡展23次,校园茶文化讲座30次。