浙江在线11月13日讯 400家西湖农家茶楼，已经拥有137名茶艺师，更多茶农还在翘首盼着：“下一次免费茶艺培训，什么时候开始?”
西湖景区农家茶农协会秘书长骆菊梅说，茶艺培训如今办到第8年，从一开始的门庭冷清到如今门槛踩断——今年培训人数比去年同期猛增一倍：“这个数字背后，是景区茶农素质提高，对自身有了越来越高的要求。”
“不提升不行啊!隔壁的西湖民宿开得精致，来的客人穿着越来越讲究、气质越来越好，我们要是原地踏步，都不好意思端茶上桌去。”梅家坞茶农梅大姐世面见得广，眼光长远。
最接地气的茶艺赛
7个村35位茶农PK
昨天，西湖景区农家茶楼表演赛在双峰村开场。7支茶艺队、35名农家茶楼老板和老板娘茶艺师们拉开架势PK。表演一招一式环环相扣，很有章法。跟往年不同，今年难度提高，老板娘们还要比拼茶席的设计。
记者曾经采访众多阳春白雪的茶会和雅集，而这场相当不同，恐怕是我遇见过的最热闹、最接地气的一场。
翁家山队泡茶姿势到位、茅家埠茶席布置得雅致、杨梅岭村茶人青春袭人、梅家坞村5位茶店老板娘落落大方上得厅堂……比赛大厅后排的村民们议论声很大，盖过门口噼啪噼啪的雨声。有的村民看不到茶席，在人群后面踮起脚尖探头探脑，有的甚至站到椅子上观战、拍照。
而前排，是负责打分的浙江顶尖茶叶专家和景区管委会工作人员，朱家骥、沈红、王宏伟、赵宏权等，他们被村民们里三层外三层“U”型包围。
不管怎样，这是一场欢乐和接地气的茶艺赛。
现在的茶农很上进：
我想做一个有书卷气的茶农
好多城里人羡慕景区茶农：“要是我像他们那样，有房有车有茶地，我就辞了工作，太阳晒晒。”不过，正能量茶农们并不这样想。
“我问邻居借来了这套青花茶具，又特别设计了梅枝插花。”双峰村茶艺队的“主泡”罗艳在里鸡笼山55号开了家云林居茶楼，她是农家茶楼中为数不多的高级茶艺师和评茶师。
她说，一杯好的龙井茶，不但要采摘好、炒制好、保管好，还要冲泡好。用圆形玻璃杯，可观叶形与汤色，开水90度为宜，这样能将西湖龙井茶的色绿、香郁、味甘、形美，体现得淋漓尽致。
问她为什么要考高级茶艺师的证书?她说：“哎呀，西湖边开了好多精致的民宿，来的客人穿着越来越讲究、气质越来越好，来我们家吃饭。我想想，菜蔬拿得出手、凤凰三点头(茶艺冲泡方式)拿得出手，我们茶农本身也要拿得出手。”她有点不好意思：“我想做一个有书卷气的茶农。”
农家茶楼协会秘书长骆菊梅说，就像小孩子轧朋友，轧了朋友上进的，自己也会要求上进;西湖景区农家茶楼轧的“朋友”，就是隔壁头的一家家西湖民宿，好多都是设计师开的，高端洋气上档次：“怎么能不进步?不学习、不进步，未来就会被淘汰。”
2006年来，协会每年要组织一次茶艺师的培训，倡导茶艺进农家茶楼，以此来彰显茶楼的特色。茶楼示范户，须有一间能接待贵宾、外宾的茶室。骆菊梅说，毕竟是西湖景区的农家茶楼，在全国，甚至在全世界都应该是一流的。
茶农的一手好茶艺
西湖申遗时出过大力
茅家埠村欧丽菊没有开茶楼，也是高级茶艺师，她又为啥去学习?
“我家世世代代种龙井，可是，很多杭州人都不晓得龙井的茶文化，我就有点着急。”欧丽菊说，学了茶艺，家里来了熟人，她就展示一把“凤凰三点头”的技术，三上三下，水流不好断，也不能溅出杯子，北方人、杭州人看了都觉得稀奇、难度高。
“一下子抓住了客人们的眼球，然后我就开始讲龙井茶的文化……”欧丽菊刚刚退休没多久，将传播西湖遗产文化当成了自己的事情。
龙井村“加鹏茶楼”的主人叫缪雅琴，快言快语，很好客，也是高级茶艺师。
缪雅琴有一件一生中值得记忆的事。2010年，国际古迹遗址理事会遗产专家韩国朴素贤女士，负责西湖申遗的大考，她来到“加鹏茶楼”喝茶，详细询问了龙井茶的产地、茶园，问原住民的生活，问了龙井茶的炒制和冲泡。她踏进茶楼就很开心，缪雅琴给她边冲泡边解说，原定20分钟，却坐了近1个小时，告别还合影留念。
后来，在西湖申遗文本中，就有这样的描述：杭州西湖群山中的龙井茶园，沿丘陵坡地修筑成的梯田，成为一种含有文化意味的特色植物景观，与分布其间的茶文化史迹共同构成西湖文化景观不可或缺的要素之一。
茶园、茶村、茶楼、茶人，都为西湖申遗作出了贡献，都成了西湖世界文化景观遗产的一部分。经营着这样的农家茶楼，学点茶艺，很应当啊!缪雅琴们挺自豪。
