图为上个月20日，2015环法自行车赛车手们在比赛中角逐。新华社发
新上映的自行车运动题材电影《破风》火了。抛开崔始源、彭于晏、窦骁三大型男养眼的脸和身板，观众也被自行车手的意志力、团队协作力所震撼。
自行车公路赛，是一项“速度越快，风阻越大;风阻越大，越耗体力”的极限运动。为了让冲刺手保持体力用来最后冲刺，需要有团队来保护他，让他的风阻尽量减少。
电影主演、破风手仇铭的扮演者彭于晏，是这样表述“破风”的：
“就像候鸟或海鸥在飞翔的时候都是有一个阵型，比如三角形，第一只就是‘破风’的鸟。其实我们单车简单来说就是这样，破风手也要在前面，为冲线手排除阻力。”
一个破风手，不会出现在比赛结束后的领奖台上，但他在公路自行车比赛中有多重要?
钱报记者请教了浙江组建最长久也是最强的业余单车队山猫车队队长、曾获得上海联赛精英组冠军的山猫先生，来为大家解读。
破风手不好当
一站比赛让队友省力20%
“跑步有3000米或100米，考验的是耐力或爆发力;但公路自行车赛对运动员的要求，相当于3000米+100米，同时考验耐力和爆发力。”山猫说。
自行车在空气中的阻力和速度的平方成正比。测试表明，当车速度上升到每秒11米时，空气阻力便占前进总阻力的80%。
破风手应该是有一个小组，在环法纪录片《追逐的神话》里，参加2009年环法比赛的哥伦比亚HTC车队，冲刺王Mark Cavendish(马克·卡文迪)最终以70公里/小时的速度冲过终点。
这个惊人的速度背后，是世界知名的破风手Mark Renshaw(马克·兰肖)一路的保驾护航。直到最后两百米，兰肖让出位置，自己滑行过线，卡文迪火力全开，为全队赢得第六次环法总冠军。
“像兰肖这样的破风手，任务相当艰巨，一方面要卡位(挡住别队的车手)，突破，同时要保证冲线手占据有利、安全的位置。”山猫说。
山猫解释说，尤其是到了最后10公里，这是整个比赛最为关键的一段路程：破风手要保证团队在大集团中处于领先位置，冲线手要能始终在后面安全地跟着，要让团队最终能够冲出去。
有统计显示，一路跟着破风手，在冲线之前，冲线手能够节省20%的体力。
心率水平
能代表选手比赛水平吗
电影中，窦骁扮演的邱田在一次比赛前，偷偷地注射了一针增加心脏供血功能的药物。比赛时，邱田的心率飙升得非常快，达到每分钟236，这个指标暗示着邱田当时的兴奋状态达到了巅峰。
电影中基本上每个队员一发力猛骑，都会给个心率测表的特写——数值都在190以上。事实上，按照正常人的状态，出现这样的心率是致命的。
“理论上，正常人能够达到的最大心率是‘220-年龄’。”比如说，今年31岁的山猫，最大的心率可以达到190。但是山猫目前的状态，比赛时心率能够达到198。“大约5年前，我的心率曾经达到过205左右。”
山猫说，目前山猫车队里有一名15岁的小队员，比赛时心率能够达到226，”通过长时间的运动，一个人能够达到自己100%的心率，习惯了这种强度后，心率水平就会突破。”
“但心率水平并不代表身体素质。真正的高手，比赛中心率指数反倒是稳定在相对比较低的水平。” 最近一次5分钟骑行台比赛(限定时间里在特定场地的比赛，比谁骑的路程多)中，31岁的山猫战胜了这位15岁的小哥。
有一年在杭州天目山举行的爬坡赛上，有一个30岁不到的新西兰选手拿了冠军，比赛中出现的最高心率只有170左右，而中国的选手都在190以上。山猫对他的印象是：“实力比我们强了好几个等级。”
顶尖自行车手
很大程度看身体天赋
浙江大学医学院附属邵逸夫医院心内科金重赢医生告诉钱报记者，心脏做功输出血液提供能量的能力，主要取决于两点：1、心脏肌肉的收缩能力。2、心脏跳动的频率。
“一般不经常锻炼的人，心脏收缩能力短期不会提高，剧烈运动的时候只能靠增加心跳频率，来维持心脏的工作能力;反之，训练越有素的人，在强力运动的时候，越能看出他们心脏的强大功能。”金重赢说。
但是从事一项运动，很大程度是看身体的天赋。
对自行车骑行比赛来说，有一个指标，是后天很难训练出来的：最大摄氧量，即人每分钟吸入的氧气量、呼出的二氧化碳量，以及这段时间里对氧气的利用率。
我们的身体系统，依靠分解体内的糖、脂肪和蛋白质，才能提炼形成能量，所以氧气吸得越多，利用得越多，能量获得越多。
但是实验证明，通过训练，一个人大约最多能够提升20%的最大摄氧量，而这个提升的空间，都是肺活量和呼吸频率的增加;而对氧气的利用率，通常是天生的，这就是车手的天赋。
