覆盖超过70家门店的近500种生鲜，通过二维码和追溯码联通食物来源地、供应商、配送单位、种类、重量、农残检测值等信息，只需手机扫码，即可快速查询……自2010年我市成为首批肉菜追溯体系建设试点城市以来，市商务委对肉菜追溯系统进行反复试验和打磨，如今以全新面貌进入人们的视野。越来越多的市民注意到超市里蔬果、肉禽柜台上的标记，踊跃地查询数据、相互讨论，体验该系统带来的便捷。
作为我市最大的平价超市、最大的肉类供应商，三江购物、方兴食品加工有限公司成为开展肉菜追溯试点工作的最佳选择。“目前，方兴的追溯子系统已经建设完成，三江也建立了检测中心、信息中心和信息追溯平台。”市商务委相关负责人告诉笔者，“试点企业的子系统负责收集数据，市商务委的母系统负责信息发布。我们将海量追溯数据注入小小的二维码，投放到城市的各个角落，目前已实现各区县(市)和九大业态的全覆盖，把‘流通千万里、追溯零距离’转化为现实。”
在政府部门的推动下，两家试点企业迈出了追溯第一步。M6生鲜、宁波豆制品有限公司、宁波五龙潭蔬菜食品有限公司等大中型企业也被纳入推广计划，有望成为下一批肉菜追溯系统建设试点单位。“未来，肉菜追溯系统将渗透到食品生产、销售的各个环节，进一步扭转传统的生产和配送方式。”市商务委相关负责人说。
系统建设仍需夯实基础
虽然试点工作已经全面展开，但肉菜追溯系统依旧面临诸多基础性难题。“若想充分获取消费者信任，必须保证肉菜来源可控、信息准确。”市商务委相关负责人说，“目前，肉菜追溯系统的信息大多来源于供应商与屠宰场、超市的交接阶段，尚未覆盖整条产业链。消费者无法准确获知肉菜产地、播种时间、停用农药时间等信息，食品安全难以保障。下一阶段，我们会积极寻求帮助，与工商、卫生、交通、经信、农业、海洋渔业等部门合作建立数据共享的协作体系，推广肉菜流通大数据横向应用，真正实现追溯渠道整合。”
除了整合内部，我市与省内其他城市、外省城市之间的交流、配合也至关重要。在搭建和运作肉菜追溯子系统的过程中，三江购物营运总监桂建江深切体会到其中的弊病：“我市消费者购买的农产品，其中70%至80%来自外地。在交易过程中，我们常常面临上游数据残缺的问题，致使下游数据的可靠性大打折扣。为了保证追溯信息真实、全面，主产区与主销区应当同步提高追溯体系建设水平，建立完备的信息传输网络。”
此外，肉菜追溯系统还缺少“法律武器”支持，给各部门的合作和重点领域的推广带来阻碍。据悉，市商务委已于2014年9月提出《宁波市肉类蔬菜流通信息追溯管理办法》，但目前尚未落地。
依托大数据打造智慧城市
2015年年底，我市肉菜追溯系统接受了商务部的考核，总体达标率约为86%，在第一批试点城市中位居前列。此外，立足于肉菜追溯系统的“宁波肉菜追溯”微信公众号已逐步承担起全市生鲜综合信息发布功能，定期提供我市肉菜价格、消费量和农残检测结果，满足消费者的日常需求。
在展示肉菜信息、惠及市民生活的基础上，肉菜追溯系统还具有更大的价值。“该系统的本质是菜篮子流通领域的基础大数据，在每年累积1.5亿条追溯数据的基础上，为智慧城市建设提供帮助。”业内人士认为，海量数据的背后是一笔巨大的财富———对追溯数据进行整理、分析，可以为政府部门的决策提供借鉴和参考;将追溯数据与气象、渔业、农业等结合起来，可以得出更全面、更立体的分析报告，从而取得经济效益和社会效益的双丰收。
“一旦解决法律法规完善、各部门联动等基础性问题，肉菜追溯系统就会迅速渗透到城市的各个角落。”市商务委相关负责人表示，“未来，肉菜追溯系统将发力教育领域。我们正在尝试接触全市各大院校，希望通过搭建智慧平台，向家长提供学生餐饮信息，确保学生餐饮安全。与此同时，宁波大学信息学院的专家团队将继续开展课题研究，进一步拓展肉菜追溯系统的功能，将单一的追溯专业信息系统提升为服务全市民生的顶层应用。”
