近日，德国友人不远万里来奉化茶场寻茶。记者鲁威摄
上周，奉化尚田镇南山茶场迎来了一群特殊的客人———4名德国友人。他们在德国美茵茨的一家茶屋品尝过奉化曲毫后，被奉化曲毫的茶香深深迷醉，不远万里前来寻访曲毫的故乡，感受地道的茶文化。
他们4位并不是第一批到奉化寻茶外国友人。从2009年至今，已有上百名外国客人到茶场寻茶。随着体验茶事的国外客人越来越多，这也引起了茶场负责人方谷龙的思考：这么多外国客人不远万里来‘淘茶’，会不会给奉化乃至宁波“八大名茶”带来一个新的商机?
带着方谷龙的问题，记者走访茶场、茶厂以及茶行等地，发现一个令人深思的现象：作为著名的产茶大市，宁波大批量出口到其他国家的却是价格十分低廉的“大众茶”，而宁波市民心中引以为豪的本地“八大名茶”想要走出国门还有很长一段路要走。
“海淘”名优茶的欧洲客多了
南山茶场位于奉化尚田一处海拔500多米的高山上，是宁波“八大名茶”之一奉化曲毫的其中一个生产基地。上周五，茶场场长方谷龙带着德国友人来到位于海拔500多米的高山茶园，现场为他们讲解、演示了茶叶采摘的一些要领。
当亲眼看到奉化曲毫基地云雾缭绕、山清水秀，4位德国友人兴奋地在茶园里穿梭、搜寻，更不住感叹：“太美了、太神奇了。”德国友人们带着茶箩采摘起新鲜的茶叶，随后来到山脚下的制茶车间，亲自体验了奉化曲毫杀青、摊晾、揉捻等一系列制茶工艺。
“这种站在高山上采茶的感觉真的很特别，非常原始，完全是种超脱的感觉，这在没有茶叶种植的德国是感受不到的。”尼尔斯·特斯克告诉记者。尼尔斯是一名摄影专业大学生，从15岁就开始喝绿茶，平时也喜欢向当地华人学习中国茶道。他告诉记者，德国人除了品红茶，也爱品中国绿茶，但是大多数人并不了解中国的茶文化。
几年前，他和朋友在一家茶屋里品尝到奉化曲毫后，心中就种下了要去探寻原产地的想法。在此行中，他和同伴用手中的摄影机全程进行记录，准备回去做成专题片。
这些德国友人为何要选择到南山茶场寻茶?方谷龙告诉记者，2009年，一位在德国开设茶屋的华人将奉化曲毫带到了德国，给当地绿茶爱好者留下了深刻印象。随后，每年都会有不少德国友人主动从茶场‘海淘’宁波名优茶，更有人慕名到茶场来寻访。
“第一年，我们只寄送了几斤名优茶样品给他们品尝，随后逐年递增，去年一年，我们出口了3500多公斤的名优茶，而且名优茶在德国的销售价格比国内高出一倍。”方谷龙认为，虽然“海淘”茶叶的外国友人尚为数不多，但这个数据间接地说明了中国茶文化在德国逐渐流行，名优茶在德国甚至欧洲市场潜力还是很大的。
“如果未来几年前来寻茶的外国友人增多的话，我们考虑将名优茶出口作为主要销售渠道。同时，在茶场引入民宿、茶吧等元素，丰富寻茶游。”如何吸引更多的国外友人到奉化乃至宁波茶寻，成了方谷龙思考的问题。
昨天，记者从市检验检疫局获得的一组数据，印证了方谷龙这一设想：去年我市出口欧盟的茶叶逆势增长，全年出口欧盟茶叶1125吨、货值539.2万美元。数据显示欧盟已成为我市茶叶转型开拓的重点市场。
宁波出口的多是“大众茶”
目前，方谷龙与国外友人的茶交流仅限于民间文化层面，记者在茶场、茶厂以及茶企等地采访了解到：宁波名优茶在国内拓展市场如火如荼，但上升到批量出口的层面，却一直举步维艰。
记者从海关了解到，宁波大批量出口到其他国家的都是价格低廉的“大众茶”，而宁波市民心中引以为豪的“八大名茶”出口数量极少。
来自市检验检疫局的数据显示，2015年，我市累计出口茶叶2.3万吨，货值9286.9万美元。透过这些数据，记者注意到，宁波出口茶叶的平均价格仅为每吨4037美元，即每千克4美元。
在国际上，俄罗斯、美国、英国、埃及等国家都是公认的茶叶进口大国，然而宁波茶叶出口到这些国家的份额却不高。宁波海关数据显示，除了少量出口美国，对俄罗斯、英国和埃及等均无出口。
记者从宁波、奉化、北仑多个茶叶生产基地了解到，至今宁波茶企生产的高档茶叶还未在真正意义上敲开海外市场的大门。
名优茶出口为何那么难?
今年初，市检验检疫局的一份报告显示，欧盟正酝酿一项针对来自中国茶叶的强制性标准，考虑将高绿酸盐纳入污染物管理，限量定为0.75mg/kg。此标准一旦制定实施，将对我市茶叶出口欧盟带来巨大影响。
“这项标准其实只是国外‘绿色壁垒’的冰山一角。”说到宁波名优茶出口，一位茶企负责人告诉记者。“其实，宁波茶叶企业出口积极性非常高，但是茶叶出口并不是那么容易。不同国家对茶叶进口的标准和政策是不同的。有些国家的标准非常严，光指标就有几百个，让我们都摸不着头脑。”
“宁波的茶叶主要是绿茶，对冲泡、储存时间等都有较高的要求，如果运输储存的时间过长，甚至泡的时间过长或多次浸泡，都容易失去香气，喝不出好味道。”市林业局有关专家表示，名优茶难以走出国门主要是由于一些高档茶消费国家的民众对中国的茶文化了解不多，同时他们的饮食文化和消费习惯与中国人不同。如果不了解中国茶文化，在外国人眼中，再好的茶也只能作为简单而又普通的饮品而已。再如，欧洲的主要茶叶消费国(英国、俄罗斯等)都是以采购红茶为主，由于口味原因，那里的消费者更倾向于选择印度、斯里兰卡等南亚国家生产的大叶红茶。
“而从宁波本地种植户来说，用名优茶做出口的意识也不是很强。普遍的做法依旧是名优茶做内销，而珠茶用来出口。”余姚一位做茶叶出口的负责人告诉记者，一个是因为宁波的茶企普遍不大，做出口势单力薄。另一个原因是，大部分茶企的负责人认为名优茶在国内销售绰绰有余，没必要走出去。
开拓海外高档茶叶市场，宁波茶企该做什么?
记者多方了解到，当前，宁波茶叶产量、销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。
对于“一带一路”政策给宁波茶叶出口带来的机遇，中国茶文化促进协会周文鑫表示，在新的机遇下，宁波茶叶一定要认真研究全球市场需求，积极转型升级。
目前宁波茶产业规模为总面积22万亩，近年来，随着市民茶叶消费日趋理性，记者注意到，部分企业有以价换量的趋势。因此，有不少茶企开始寻找一条新的销售增长点。对此，市林业局专家郑甬龙告诉记者，当前，如果宁波茶企在以“大众茶”出口的基础上，能进一步重视名优茶出口，显然还有更广阔的空间可以挖掘。
一位业内人士告诉记者，随着国外对中国茶文化的了解和对绿茶保健、防癌等功能认识的深入，目前，已经有越来越多的外国人开始尝试喝绿茶。现在宁波名茶企业和茶农可以尝试生产中高端有机名优茶进军国际市场。
“要开拓海外高档茶叶市场，宁波茶企应当充满信心，要有国际战略眼光，虚心学习国际高档茶的运作销售理念。”市商务委相关负责人表示。比如有实力的茶企可以考虑境外加工贸易，在境外建立加工基地、营销网络和研发机构，实现产地多元化，减少贸易壁垒的限制。茶叶龙头企业不妨整合打造有国际竞争力的茶企群体，通过新技术、新产品、新工艺研发等工作提高附加值，增强国际竞争力，从而改变出口茶叶价格较低的现况。
