“出海即死”的银鲳竟然在人工养殖池内成群结队地转圈巡游，时而跳上挂料台吃食……近日，在黄避岙乡象山港湾水产苗种有限公司里，4200余条银鲳已被成功养活，银鲳不能人工养殖的这一世界性难题就此攻克。
近年来，由于过度捕捞及海洋环境逐年恶化，野生银鲳资源迅速衰退。为了拯救这一“舌尖上的美味”，人工养殖银鲳被提上了日程，2014年5月，象山县开始了银鲳人工养殖的探索之路。
“第一年我们养殖4000多条野生银鲳鱼苗，由于受病害影响，最后只存活了200多条。”象山港湾水产苗种有限公司科研人员徐芳君说。据悉，“白点病”“美人鱼发光杆菌”等病害问题是加剧银鲳人工养殖难度的一大因素。2015年，科研人员致力于病害防控技术的研究，通过确定病原、药敏试验、控制药物剂量等，终于找到了适合银鲳病害防控的关键技术。2016年，象山港湾水产苗种有限公司根据往年的经验，提前做好病害防控，控制药物使用计量，最终，4200余条银鲳被成功养活。
银鲳因为天生小嘴，加上独有的“食道侧囊”结构，一次进食量非常小，对食物也非常挑剔，普通喂食并不可行，这也是银鲳难养的另一原因。通过反复观察研究，科研人员发现，富含海蜇、马鲛鱼、免疫多糖等多种成分的饵料，似乎能够满足这些小鱼独特的进食方式。除此之外，银鲳对摄食环境也极其敏感，“我们在灯下面挂有一个泡沫箱，保证有光源，但是不强烈，这样银鲳就不会受到应激反应，同时减弱晚上的灯光亮度，确保银鲳可以24小时都能正常摄食，保证其生长速度。”徐芳君介绍说。现在，生活在养殖场里的银鲳平均体重达到125克，最大的有250克左右。
目前，象山县已经形成了银鲳室内化工厂养殖模式，实现了银鲳人工养殖大批量成活，银鲳的亲本驯养、育苗繁育、病害防控等问题也在逐步完善中，但要实现银鲳产业化养殖还需要攻克“富养”到“穷养”关。据了解，银鲳的市场价为每公斤140-160元，而饲养饵料的成本达每公斤240元左右，这样高价的养殖成本很难让人工养殖的银鲳“游”上寻常百姓的日常餐桌。“接下来，我们要从饵料着手，把养殖成本降下来，同时探索池塘养殖、网箱养殖等不同的养殖模式，扩大养殖规模，争取再过两年左右，让老百姓(603883,股吧)吃到养出来的银鲳。”象山港湾水产苗种有限公司高级工程师徐万士表示。
