宁波将推广餐饮智慧监管

　　中国宁波网讯(东南商报记者 余婧婧 通讯员 曹小琴)对于消费者来说，在外面吃饭，除了口味外，菜品是否安全、制作过程是否卫生更令人关注。前天下午，记者从宁波市市场监管局餐饮智慧监管现场演示会上了解到，上半年在慈溪和江东两地开展的餐饮智慧监管移动执法系统试点工作已基本结束，接下来将在全市范围内进行推广实施。借助该系统和庞大的数据库，未来消费者进店，只要扫一扫餐饮许可证或桌台上标注的二维码，便能一手掌握餐饮店的安全管理状况。

　　“餐饮智慧监管移动执法系统”体现了“互联网+”在餐饮服务食品安全监管中的应用。会上，慈溪市市场监管局的工作人员演示了这套系统的实际操作。记者了解到，一线市场监管执法人员手持执法移动终端(手机或平板)，在进店前先进入系统对店铺进行地理位置的标注，在检查的同时实时上传监管信息并留存现场照片。检查完毕后，不仅量化分级自动生成，监管数据自动汇总成各种表格外，便携式蓝牙打印机还能现场打印“监督意见书”等文书。

　　“按照传统巡查方式，从检查、出结果再到手工书写文书，小型餐饮店大概需要一个小时，像五星级酒店可能需要两个小时，使用餐饮智慧监管移动执法系统后，检查时间可以缩短至20分钟。”宁波市市场监管局副局长陈元刚说，“以我市目前3万家持证餐饮店数量而言，使用餐饮智慧监管系统将大大提高工作效率，同时还能减少监管人员现场评定的随意性和主观性，有利于餐饮企业‘一户一档’动态管理。”

　　此外，市场监管部门还决定在未来向公众开放餐饮安全监管信息。届时，餐馆的后厨不再是“闲人免进”，而是敞开让顾客监督。消费者走进店内，可以通过手机扫一扫餐饮许可证或桌台上标注的二维码，便能掌握店铺的安全管理状况，而开设了“阳光厨房”的餐饮店，消费者边吃饭还能边了解菜是怎么做出来的。