春节临近，年夜饭作为阖家团圆的重要时刻，为确保广大人民群众能吃上安全、放心的年夜饭，市市场监管局全方位、多层次强化加强“年夜饭”食品安全监管工作，确保广大群众吃上放心安全的“团圆饭”。
统筹部署，组织全面摸排。印发《关于加强2025年春节“年夜饭”食品安全监管工作的通知》，将“年夜饭”食品安全监管与春节期间食品安全监督检查统筹部署。全面开展承办“年夜饭”餐饮单位摸排，督促承办单位落实食品安全主体责任，对发现有不符合承办条件的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到供餐条件的进行立案查处。
排查隐患，部署专项检查。以承办年夜饭、团圆宴席的餐饮单位为重点单位，以食材进货查验、加工过程、食品添加剂管理、餐具清洗消毒、场所环境卫生等为关键环节，组织全市92个市场监管所开展月度主题“统一查餐厅”行动，已出动执法检查人员423人次，对497家餐饮经营单位开展现场检查，635个食品安全问题得到及时整改，7家餐饮经营单位因食品安全问题被立案调查。
提前指导，强化责任意识。发布《春节饮食安全消费提示》《春节将至，这份春节“年夜饭”食品安全提示请收好》《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质倡议书》等消费提示，督促餐饮经营单位落实食品安全和反食品浪费主体责任，引导消费者按需适量点餐，避免餐饮浪费，落实“光盘行动”。各地市场监管部门还通过集体约谈培训和现场指导等形式进一步强化餐饮经营单位主责意识和安全意识。（撰稿人：王欢 审稿人：吕怒涛）
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