影片由央视《舌尖上的中国》原班人马打造,从中国人的年夜饭开始,一直拍到元宵节结束,从呼伦贝尔草原一直拍到台南,85分钟的电影,43种过年必吃的各式美食让人眼花缭乱,看得银幕前的观众纷纷表示:“电影结束后要去好好吃上一顿,解解馋。”
互动环节中,有观众好奇地问,怎么找到这些美食的呢?导演邓洁介绍,电影背后有来自全国各地多位美食文化界名人鼎力加持,先由他们推荐美食,然后筛选,再去各地摸底找人拍摄。
“有一些美食是意外所得,比如广西平乐松皮扣肉,开始我们冲着当地‘十八酿’去的,结果当地人说其实松皮扣肉也很好吃,村里最会做的李土龙当天还在外面打牌,直到深夜回来,从冰箱里拿出半碗松皮扣热给我们吃以后,当即就决定了肯定要拍这个。”邓洁透露。
在《舌尖上的新年》中,宁波观众看到不少宁波人过年饭桌上会出现的菜,比如鳗鱼、红膏炝蟹等等,不过片子中拍摄地选择的是浙江温岭。“未来,宁波三臭等宁波特色美食会成为舌尖系列的选择吗?”有观众问。
邓洁肯定地点点头表示,“宁波人的菜以咸鲜为特色,我也吃过三臭,臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心,我倒不觉得臭,还挺好吃的,舌尖上的中国第三部选材时我会推荐给导演组的。”
这部引发万千吃货情怀的电影《舌尖上的新年》将于1月7日全国上映,邀观众一道品尝故乡的味道。