扫一扫门店内张贴的二维码，就能了解安昌腊肠的生厂日期、食品安全等级，甚至还能在手机上看到腊肠制作全过程。近期，位于绍兴市柯桥区安昌古镇内的各家门店纷纷贴上了市场监管部门特制的二维码，引导消费者放心购物。
以创建国家食品安全城市为抓手，创新打造特色食品作坊集聚发展智慧共治新模式，近期，绍兴市上线特色食品作坊集聚发展智慧共治系统，市民、游客在经营单位购买食品时，通过智能导购屏或“放心导购二维码”查询商家信息，并可查看食品作坊生产过程及食材来源，实现全程可追溯。除了柯桥安昌酱醉食品外，上虞小越羊肉制品、诸暨同山烧、嵊州溪滩榨面、新昌回山茶叶等一批绍兴市的特色食品产业，均已用上了该系统。
2022年以来，以数字化改革为牵引，绍兴市在全面推进食品作坊“5S”管理规范提升的基础上，构建以“六个一”为核心的特色食品作坊集聚发展智慧共治区，即“应用一个智慧共治系统，成立一个行业协会，制定一个标准规范，建立一支管理队伍，设立一个智慧共享检测室，推行一套评价机制”。
特色食品作坊集聚发展智慧共治系统以“1+2+3”为总体架构，“1”即特色食品作坊协同治理中心，“2”即食品作坊主体管理应用和协同管理应用，“3”即终端公示应用、放心消费智能导购应用和智能共享检测应用，构建部门、主体、社会、消费四方打通的多跨协同应用体系。
应用人工智能、物联网等技术，实现对食品加工行为和环境设备的实时监测，一旦发现不规范行为或环境设备异常，系统实时示警作坊食品安全管理员立即整改。同时应用浙食链平台，食品原料索票索证全面上链，实现“现场可视、风险可控、食材可溯”，全面提升食品作坊管理水平。
自6月上线以来，该系统在绍兴市五大特色板块共1049家食品作坊和3058家作坊食品经营商户实现了全覆盖应用。“下一步，市场监管部门将持续推进食品作坊‘一件事’，坚持‘小切口、大场景’的改革突破法，运用数字化思维，全面推动全市食品作坊高质量发展，带动产业链提升，为全面推动乡村振兴、打造共同富裕地贡献力量。”绍兴市市场监管局相关负责人说。
