夏至过后，位于温州瑞安西部大山深处的湖岭镇坳后村溪涧潺潺、野花飘香。驻足桂峰茶厂远眺，连绵20多公顷的高山茶园一片新绿，高大的古茶树上茶芽次第绽放。茶园里，不时能看到村民正在采茶的身影。
据悉，桂峰茶厂的成立不仅给当地富余劳动力带去就业机会，而且让坳后村以村集体的名义入股，村集体经济有了一条不断壮大的新途径。
生态高山茶 村民采茶增收笑开颜
近半个多月来，坳后及周边村庄的许多村民一大早就来到茶园采茶。“我们采茶的薪资是按照斤两来计算，根据采摘的难度不同，一公斤茶青的采摘价格为30至40元。”村民潘世莲高兴地说，她平日都是利用空闲时间去采茶，采摘10公斤茶叶，就可收入300多元，在采茶期内，大概有四五千元的收入。
有些采茶速度特别快的人，一天能采到15公斤。77岁的村民张凤姑就是位采茶能手，她一天的采茶收入近500元。“这一片茶树林，在我上小学时就有60多年的树龄了……”张凤姑一边采茶，一边讲起了她与这片茶树林的渊源。
坳后村地处“东瓯第一山”巾子山山脉，是典型的山老边远村和华侨村，全村近三分之二的人在国外，留村的大多为60岁以上的老人，因地处高山，加上劳动力缺乏，除几十年前种植的几十公顷茶园外，没有其他特色产业，村集体收入几乎为零。
“高山茶因为海拔的原因，茶芽抽出的时间会比较晚。茶青采摘期将持续28至35天，采摘的均价在每公斤36元左右。”桂峰茶厂负责人余晖珍说。茶厂年茶青的出产量在3000至3500公斤之间，也就是说，仅采茶这一项，每年可以为当地村民带去十几万元的收入。
另外，茶厂每年种植新茶、果树，施肥、除草等均需要劳动力，这亦为当地的百姓带去增收的机会。“我们每人每天的薪资标准为200至230元，茶园的维护和管理每年支出可达十几万元。”余晖珍说。
保护古茶树 品味茶中历史之厚重
现在一片生机的茶园，曾经因长期失管，大多茶树成了原生态的野生茶。
事情的转机出现在2018年。一次偶然的机会，多年在福建武夷山茶区经商的坳后村村民黄金龙和余辉珍夫妇俩，发现了这块“聚宝盆”并承包了该茶园。
“老茶树根系发达，吸取营养充分，新叶产量少，很有经济价值。他们采摘了一些送到武夷山，权威的制茶专家品尝过后，给出的评价都非常高。”余辉珍说，发现这处“宝地”后，她就带领村民一起对这里进行开发，成立茶厂，并邀请专家实地调研，对古茶树进行保护。
浙江省农科院亚热带作物研究所研究员王月英是温州市科技特派员，她在湖岭镇调研农业产业时了解到这个高山生态茶园，并决定要为保护古茶树做点事情。
“这里的茶树终年不施肥、不打农药，属于纯自然生长模式，这片山林里有着杜鹃花、金樱子花、竹子等，茶叶里有着独特的清香。”在王月英看来，每个地方的茶叶都有自己的“生态密码”，不同的土壤、不同的生态环境、不同的微量元素构成了茶叶独特的个性，坳后村茶园出产的茶叶天然纯净，正是做好茶的好材料。
“古茶树是茶文化的‘根’，我们希望能好好保护古茶树，通过我们生产的高山生态茶，让消费者从中品尝到时光之滋味，历史之厚重。”余辉珍说。
目前，桂峰茶厂已经制作好小批量的红茶。“高山茶汤色金黄透亮，品一口齿颊留香、回甘持久。”余辉珍说，该款茶叶颇受爱茶人士的欢迎，根据茶树树龄和山头的不同，高山红茶市场价为每公斤2500至6500元不等。茶厂红茶的年产量为600公斤左右，用于销售的量约为300至400公斤，剩余部分用于储存。
改善老茶园 建复合栽培示范基地
眼下的生态茶园里，除了古茶树外，还有许多新种植的茶树，以及不少果树和中药材。
“为了生态茶园的提质增效，我为桂峰茶厂申请了科技项目，实现茶果套种和茶药套种，以此来打造瑞安高山生态茶园复合栽培的示范基地。”王月英说。
2021年以来，茶园新种植了5公顷的茶树，并套种了青梅果和香榧果等果树。“新茶树怕日晒，套种果树不仅能起到遮阳的作用，还能实现增收。”王月英说，目前新茶树的成活率达98%以上，果树则预计4年后会有收成。
据了解，新茶树的品种为黄观音、肉桂和梅占，这些茶都适合制作乌龙茶，希望能以此拓宽茶厂的产品种类。
老茶园里则套种了中药材。王月英建议套种白芨和黄精，因为这两种中药材在当地山林就有发现，比较适合当地的气候和土壤，药草套种也已在实验阶段。“我们计划种植油菜花等‘草’来抑制其他杂草的生长。”王月英说，油菜花等本身可以有收成，也可以作为绿肥等有机肥。
除了带来种植经验之外，王月英还提出要加强品牌培育与知识产权保护，经半年多的努力，目前茶厂已完成了“源聚缘”商标注册，并积极参与各种展会，还获得了2021年上海森博会金奖。
对古茶树的保护，也是余辉珍夫妇、王月英等人共同的心愿。“我们对现已发现的百年以上的古茶树进行挂牌保护，挂牌量已达800多个。”王月英说，她还积极与瑞安相关部门对接，通过“五园”项目的实施，改善茶园环境。眼下，茶园的主要道路及水池等基础设施基本完成，茶园面貌一新。
