行禅村位于温州市永嘉县三江街道行禅山的半山腰上，村子小巧玲珑，四面环山，村风淳朴，清幽静美。一到村口停车场边，"中国早茶第一村——行禅村"的标牌显目树立，颇有气韵。"行禅春早"便是这里茶叶的知名品牌，以前亦称为"乌牛早"。
眼下，正是该村乌牛早茶采摘高峰期，横纵交错的茶园小道，云雾缥缈似薄纱笼罩山头，茶农们忙着与时间赛跑，她们背着竹制的茶篓，双手在茶树之巅翩然起舞，如蜻蜓点水般摘下嫩绿的茶芽。
采茶给村民增加收入
沿着村中整洁的水泥小径，往后山走去。记者看到，白色的小径蜿蜒于碧绿的茶园之间，清新又和谐，漫山遍野的茶树一垄一垄高低有致地生长在山坡上，嫩绿的芽头冒出，十分饱满，十几名采茶工分散在不同区域，来回穿梭，手指一掰便摘下了一芽一叶。
“今年茶叶挺好的，现在挑的是一芽两叶这样的标准摘。按照目前的情况，一天能采两三斤，后期天气回暖，茶叶生长速度快，每天可采摘五斤以上。”采茶工谷松菊来自永嘉县鹤盛镇西坑村，2023年是她第一次到该村进行采茶，手舞翻飞间，一个个嫩绿的茶尖随之采摘下树，放入箩筐内。她告诉记者，来这边采茶，都是朋友亲戚介绍过来，早上五点多家里出发，晚上五点多回家，每天工资150元左右，是一笔不错的收入。
村民施秀芳采摘茶叶已有十四年，她除了平时采摘茶叶外，还在空余时间内进行种植菱角、蔬菜、水稻等经济作物。她说：“每天茶叶最少可采摘3斤多，多的时候十几斤，一个采摘期20多天收入三千元左右。”
除找外地的村民进行采摘茶叶外，本地村民也积极加入到采茶中去。茶农叶建和就是其中一位，他告诉记者，采茶季节过来工作，除了能增加收入外，还能兼顾家里，是不错的选择。
记者了解到，行禅村是永嘉早茶专业村，茶园面积4500亩，全村300多户村民中有超过200户茶农，茶叶年产值达1000多万元，每逢采茶时节，村里需要雇佣3000多名外地采茶工，高峰时每日采鲜茶1多万公斤，除周边村民外，还吸引丽水、松阳等地采茶工前来。
乌牛早给农户带来增收
“周围的茶园，就我这一片最早开始采摘。年前立春的第二天，就开始采摘头茬乌牛早。”年过古稀的叶胜滔有着40多年的乌牛早种植经验，凭着科学管理措施，2023年他家的茶叶抢得先机，比周边基地茶叶提前了3至5天。赶早，让叶胜滔家的茶叶卖出了好价钱，头茬乌牛早每公斤达1000多元以上。
种植户叶显兰已经种植十几亩乌牛早已经有37年了，每年的采摘期间，她都要雇佣十几名采茶工采茶青，她告诉记者，减去工人成本，加上外部因素，售卖出去的茶青大概收入达到3万多元。
对于乌牛早来说，一寸光阴一寸金。“现在是采摘的最佳时节，茶叶按照一芽两叶的标准采摘，这几天天气暖，茶叶生长速度快，长太长就不值钱了。”行禅村村委会副主任叶新标表示，结合品质、上市时间等不同因素，乌牛早茶叶价格波动很大，越早越值钱。
有不少种植户也直接进行茶干制作，叶际利就是其中一位。他告诉记者，他制作茶干已经有二十多年了，以前靠手工一天只能制作3斤多，如今机械化后，每天四台炒茶机运行不停工，能制作16至20斤。偶尔帮村民进行茶青加工，按照35元一斤，收入也不少，年收入大概六万多元。
“每户种植规模都不一样，种植多的每年有十几万到二十万元左右的收入，少的一年也有一万多元左右，户均年收入达到二万到三万元之间。”叶新标告诉记者，由于茶叶品种好、经济效益又比较高，种植户们信心满满。
探索“茶叶+”融合新模式
行禅村依托东面山凹和西口斜坡的优势，将整个村庄形成了一个小盆地，冬暖夏凉，雨水丰沛，土壤肥沃，生长出来的乌牛早香气浓郁持久，是茶中的佼佼者，使得茶叶品种好、经济效益又比较高，也让乌牛早种植户从当初的几户变为几百户。每年一到春茶采摘时间，就有大批的客商来收购，村内80%以上的茶叶直接面向丽水、金华、绍兴新昌等地的茶商销售，让村民实现家门口的就业。
“乌牛早茶最大的特点就是上市时间早，另外，乌牛早发芽密度较大、持嫩性较强、抗逆性较好、产量尚高，适制绿茶，特意赶了个早过来收购。”来自丽水的收购商陈先生告诉记者，这边的茶叶味醇气香，色泽翠绿，送亲朋好友都受到好评，每年都会来这边进行收购。
叶银龙家茶叶面积有十几亩，种植茶叶已有30多年之久，他告诉记者，最近丰收季节，他家每天都能采到茶青90多斤，只用放在村内的交易市场就可以卖掉，基本上不愁销路，单单一个早上就已经卖出60多斤，收入都有上千元。
“我们的茶叶交易市场开市以来，一天都有40多人，刚开始售卖价格为130元每斤，现在90多元每斤，天气热起来，就会便宜下去。目前基本上每天卖出8000多斤的茶青，销售额达到70多万元。”叶新标介绍。
虽然茶叶给全村人民带来了可观的收入，但目前行禅村单一传统的种植茶叶产业模式，仍主要以输出农产品原料为主，本地基本没有深加工品。“我们想通过县农村电商服务中心的产业村项目建设，利用线上的直播方式，加上线下的宣传，同频发力，拓宽村民销售渠道，增加了村民经济收入。”叶新标表示，同时，当地积极做好茶文化这篇文章，开发茶园徒步、炒茶展演、采茶体验等，推动茶旅结合，实现茶农增收，将乌牛早茶推广出去。
