拱墅天水社区食堂请来名厨“指导员”

在家门口的社区食堂就能尝到“中国烹饪大师”和“浙菜厨艺大师”的菜品是一种什么样的体验？

近日，在浙江经贸大楼六楼，一场热闹非凡的“名厨进社区”聘任仪式正在举行。拱墅区天水街道相关负责人为中国烹饪大师、省餐饮行业协会民间菜专委会主任叶杭胜，省餐饮行业协会副会长、浙菜厨艺大师、“美食达人”宋小军颁发了“美食指导员”聘书，邀请他们为提升居民们“舌尖上的幸福”助力。

据悉，叶杭胜，被誉为“浙菜宗师”，自1967年便师从杭州名厨童水林大师，他的厨艺生涯跨越了半个多世纪。而宋小军则是土生土长的“70后”杭州人，他的抖音账号“宋大厨开饭了”拥有45.3万粉丝。未来，名厨们将定期走进社区，他们会定期手把手地对老年食堂的厨师们进行烹饪方面的指导，也会针对老年人的口味，为老年食开出定制食谱，共同提升社区食堂的烹饪水平和服务质量，让居民们以实惠的价格品尝到“星级味道”，感受到来自社区的关心与关怀。“我们将通过开展‘如何提升邻里食堂服务的议事会’来倾听居民对社区食堂的实际需求，社区食堂已经打算在居民的建议和名厨的指导下推出小碗菜、营养套餐等，以后还要请居民评比每周最佳菜肴等。”皇亲苑社区书记蔡巧燕说，“未来，在浙江省餐饮协会的助力下，还会有雷迪森酒店、浙江大酒店等五星级名厨来社区食堂指导烹饪美食，让老百姓在家门口的社区食堂就能吃到更多的‘星级美味’。”