煤气罐、锅炉、桌椅……小饭馆把各种家当都摆到了人行道上。金叶摄
泰丰路上，一家小饭店直接把油烟往路面排放。
浙江在线07月01日讯 温州市区双屿街道一带分布着大量工厂，也带动了附近小餐饮行业的兴旺。然而，无证照、占道经营、随意排放油烟……小餐饮在提供生活便利的同时，也给周边环境带来了巨大的压力。
日前，记者跟随市民监督团成员分别走访了双屿街道鹿城工业区泰丰路、康泉路、星际路和经一路的小餐饮“一条街”，现状令人忧虑，整改刻不容缓。
油烟一条街家家无证照
走访当天，时近中午，附近工厂里的工人都外出找地方吃饭，而厂门口这一排小餐饮店便成了首选。市民监督团刚到泰丰路路口，就看到几乎整条巷子都弥漫着浓烟。
记者走入一家“沙县特色小吃”，问及小吃店老板是否持有《餐饮服务许可证》，他如实说，这条街上的店铺都是无证经营，他家烧饭、端菜的员工包括他自己都没有办过健康证。
“难道相关部门不会来检查吗?”
“以前有查过，后来我问了房东，房东说这排房子就快拆了，能做一天是一天，没必要办证。”
随着走访逐步进行，围上前的居民越来越多，大家对小餐饮店的意见颇大。泰丰路上“安足鞋楦”的一名工作人员抱怨道：“我们厂对面就是家小炒店，每天一到饭点，油烟大得受不了，时间一长，连楼上地板都是油污一片。”这话不假，记者在现场待了20来分钟，就被油烟呛得一直咳个不停。
不过这名工作人员也表示，厂里没有设食堂，工人们只能自行解决吃饭问题。
占道还肮脏有证也尴尬
星际路上同样也是小餐饮“一条街”，不同的是大部分店铺都持证上岗，可油烟弥漫的景象仍没有改变。一家卖香饼、包子的店主还把自家的锅炉和两只煤气罐摆在了人行道上，周边油污遍地。这家店里赫然挂着一张《餐饮服务许可证》，是今年5月下旬刚办的，有效期为半年。
烧好的各式菜肴“摊”在店铺门口的长桌上，没有任何防蝇虫措施，有顾客上门，就直接装盘子端出去——这是康泉路上一家小饭摊的常态。老板娘说，她开店一年多了，最近刚办了证。记者在现场看到，贴在墙上的《餐饮服务许可证》上写着办证时间为5月22日，有效期至11月21日，下方同时粘贴有食品安全管理制度、餐饮卫生整治标准等，这些要求似乎与店里的油污景象有些格格不入。“人少问题多整治需时间”
据了解，记者走访的几条街只是“冰山一角”。双屿街道共有餐饮店1148家，无证照经营的占了913家，而其中近300家是在最近才办了临时许可证(即上述有效期为半年的证件)，也是今年为小餐饮店推出的新举措。“今年1月16日我们才开始接手这一带的餐饮整治，站里6个执法人员要查这么多家，实在忙不过来。”鹿城区食品药品监督管理局双屿站站长陈小川有些无奈。
对于几处问题小餐饮店，陈小川说，这几家大部分都处于背街小巷中，相对隐蔽，执法人员需逐步地深入了解，再进行整治管理。“至于已经办证的几家餐饮店，他们可能在办证初期循规蹈矩，等执法人员一走又恢复原貌，我们不可能24小时盯着，不过还是会定期去检查。”陈小川介绍，下一步，药监部门将联合街道，于7月初开始依法取缔沿街的无证店铺。
双屿街道公共安全办副主任王一川介绍，小餐饮乱象问题由来已久，只能让可办证的办证，不能办证的则通过规范、取缔等方式整治，接下来他们还将引进一些知名品牌餐饮店，借以冲击小餐饮经营形势。
要便民利民管好是关键
市民监督团建言：有关单位不能单纯为了提高持证率，而将食品安全、卫生条件放一边，挂证后更应该加强后期管理，不能放任不管。另外，双屿街道流动人口多，但是配套设施又跟不上，工人的吃饭问题要解决，小餐饮的经营者也要生存，因此，小餐饮店不能取缔驱赶了之，最好集中在一个点综合管理。
