温州网讯 温州人对猪肉的需求量与北方人不同，北方人一般一次性购买2-3斤猪肉，而温州人一般一次性购买2-3两居多。
国家统计局昨天发布的数据显示，3月份CPI同比上涨2.3%。其中，猪肉价格涨幅达28.4%，蔬菜价格上涨35.8%。对于猪肉与蔬菜涨价，温州市场反应如何?价格什么时候才会回落?
国庆节前生猪价格仍将高位运行
昨天，温州市场上，排骨零售价25—26元/斤。业内人士介绍，猪肉价格同比上涨20%—30%。
猪肉价格飞涨，其销量是否会受到影响?昨天，人本采购部负责人彭经理表示，“温州人对猪肉的需求量与北方人不同，北方人一般一次性购买2—3斤猪肉，而温州人一般一次性购买2—3两居多。”他说，顾客买得不多，对价格自然不是特别敏感。3月份猪肉价格虽然同比上涨明显，但温州地区所有人本超市猪肉销量同比仅减少1吨。市区虞师里、大南门菜场的经营户认为，影响不是特别大。天天中餐厅总经理办温女士表示，对于原材料涨价，他们不会以菜品涨价来应对，而是会相应进行菜品调整，更多地推出鸡翅、牛肉等菜品替代。
国家发改委昨天指出，由于生猪和能繁母猪存栏量仍较低，预计今年中秋、国庆节前生猪价格仍将高位运行。但受夏季消费需求处于淡季、饲料等养殖成本下降、替代消费品价格下跌或保持平稳等因素影响，生猪价格继续大幅上涨的可能性较小。
业内人士透露，各家超市每周都会推出为期2—3天的特价肉活动，消费者不妨关注一下。
大部分蔬菜价格降到10元/斤以下
3月份，全国蔬菜价格同比上涨35.8%。国家统计局城市司高级统计师余秋梅解释说，前期中国的低温寒潮影响了鲜菜生长，市场供应相对不足，导致鲜菜价格同比上涨较多。
“3月正好是青黄不接的时候，特别是叶菜类蔬菜，上涨明显。”温州一家超市负责人透露，蔬菜销量下降了5%—10%。人本超市彭经理说，10元/斤以上的蔬菜，消费者会找其他蔬菜替代。农贸市场一经营户表示，8—10元每斤的蔬菜，进货量少了。
不过，猪的生长周期是6个月左右，蔬菜的生长周期只要40多天。“4月初开始，蔬菜价格已慢慢回落。随着天气转暖，菜价还会继续下降。”业内人士透露。春节时大部分菜价在10元/斤以上，现在除菠菜等个别菜为10元/斤外，其余都降到10元/斤以下。
