“金悦大酒店，14桌;王江泾桂鱼城，12桌;新塍张家食府，7桌;金小悦饭堂，6桌;隆聚国宴中心，5桌;佳奇饭店，5桌;平湖东湖半岛国际公寓酒店，4桌;江南印象，4桌……”今年的爱心年夜饭将于明天中午举行，报名参加活动的爱心餐饮企业的名单越来越长。
由南湖晚报联合市餐饮行业协会、南湖区餐饮行业协会、秀州区餐饮行业协会、平湖市餐饮行业协会发起的“2018爱心年夜饭”活动得到了各餐饮企业的广泛响应。现在，已经有26家爱心企业准备了95桌佳肴，明天中午准时开席，让众多困难群众一起提前过年。
持续了15年的爱心约定
昨天，记者从市餐饮协会拿到了报名参加今年爱心年夜饭活动的企业名单，长长的一串名单里，金悦大酒店、豪仕登大酒店、江南印象、佳奇饭店等等，很多都是“老朋友”。
“每年的这个时候，不用等到市餐饮协会发倡议书，我们早就准备好了。”金悦大酒店相关负责人张如山告诉记者，今年金悦大酒店依旧是“爱心年夜饭”的主会场，除了明天中午的宴席之外，他们还将和往年一样，在2月8日中午，由大厨和服务员带着佳肴前往市老年公寓，给那里的老人们送去一顿丰盛的年夜饭。
“能参与到爱心年夜饭的活动中是我们的荣幸，可以尽一份爱心。”江南印象餐饮有限公司相关负责人范永伟告诉记者，每年的爱心年夜饭他们都会报名参加，“时间过得真快，爱心年夜饭已经是第15届了。贵在坚持，大家把一件事情坚持了这么多年，实在是很有意义。”
除了每年都要见面的“老朋友”，今年的爱心年夜饭多了6个“新朋友”，平湖东湖半岛国际公寓酒店就是其中之一。酒店总经理夏凤丽说：“这是我们餐饮企业回馈社会的一种非常好的方式，非常有意义。我们将为所在社区的环卫工人准备一顿丰盛大餐，感谢他们的辛勤付出，使我们的城市如此干净美丽。”
爱心年夜饭在紧张筹备中
记者昨天了解到，这两天，爱心年夜饭的筹备工作已经进入倒计时，有的在对菜单进行最后的调整和修改，有的正在紧张地排练文艺节目，还有的在购买各种各样的小礼品。
“我们宴请的主要对象是环卫工人，考虑到他们大多数人都上了年纪，我们在定菜单的时候尽可能选择那些不带骨、不带刺的菜品及加工方式，还有一些冬天较为滋补的菜肴。另外，蹄髈、鱼、虾、蟹等本地特色年菜，也一定不能少。”夏凤丽说。
佳奇饭店负责人赵永威告诉记者，今年佳奇饭店30周岁了，饭店以本地菜为主，蚝油草菇、清蒸海鲈鱼、糯米仔排等都是远近闻名的招牌菜。“今年和往年一样准备了5桌爱心年夜饭，菜肴和去年相比做了一些调整，加了一些新菜式，不过大家都喜欢的招牌菜还是不会少。”
厨师特技表演、服务员歌曲联唱、二胡演奏等助兴节目，这两天也在紧张排练中。跟往年一样，很多企业为前来用餐的群众准备了一份小礼物，金悦大酒店准备了“小狗吉祥物”，平湖东湖半岛国际公寓酒店准备了毛巾以及热水袋，在这个冬天显得特别温暖。
一年一次的爱心年夜饭，是嘉兴餐饮企业与困难群众的“温暖约定”。“今年爱心年夜饭的规模是近几年来最大的，参与的爱心企业最多。”市餐饮行业协会相关负责人表示，“这么多年来，无论是顺境还是逆境，我市餐饮行业都不忘践行自己的社会责任，热情饱满地参与爱心年夜饭活动。爱心年夜饭已经成为嘉兴餐饮人践行社会责任的一块响当当的招牌。”
